サマータイム vol.2

 

サマータイム期間中は
平日営業時間帯を

１５：３０～２３：００　ＬＯ２２：００に変更しております。

土日祝の営業時間は通常通りとなっております。


暑いですね～。
バイクは相変わらず直しておりませんが
明日15日水曜日は青梅夜営業を通常通りいたします。

さて、サマータイム期間の第二弾のお知らせです。

17日金曜日からサマータイム第二弾といたしまして

オリジナル水出し珈琲ゼリーを開始いたします。
（現在は終了しております）

全部乗せバージョンの大納言入りグリッシーニは
ホイップをすくったり、そのまま食べたりと
珈琲の相性もとても良い焼き菓子です。

第一弾のチーズケーキは、器の関係上終了となります。

ラム酒を使ったカクテルも例年どおり始まります。




そして、現在店内展示中のこちら、Neji COFFEE ROASTER　１０００ｇ対応
を用いて煎りあげましたるエチオピアモカ深煎りの
ネルドリップも開始いたします。

極厚鉄板高火力ネジ手回しロースターによる
ネルドリップならではの深いお味をご堪能ください。




実際に煎った豆を使っての珈琲をお飲みになりつつ
こちらの焙煎機はお手に取って回すこともできます。

販売に関しましてご質問なども受けつけておりますので
お尋ねください。



＝仕様＝
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3.2mmの鉄鋼板（軟鉄製）から出来上がった一重構造のドラム。
鉄のドラムは、市販されている手回し焙煎機に多いステンレス構造に比べて
数値からみても熱伝導率が高くドラム内にムラのない熱を伝えることが出来ます。

＊鉄（0.79W/m℃）ステンレス（SUS304/クロムステンレス0.16W/m℃）
　W/m℃・・・熱伝導率を計る単位
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

●専用漏斗・専用テストスプーン・専用コンロ付き

●ねじまき雲監修案内書付き（焙煎機説明書、焙煎指南書）

サマータイム vol.1

７月１６日（月）海の日より

サマータイム期間として
平日営業時間帯を

１５：３０～２３：００　ＬＯ２２：００に変更。

土日祝の営業時間は通常通りといたします。

海の日は祝日ですので、通常時間にて営業となります。

昨年はサマータイム第二弾より時間変更をいたしておりましたが
今年は異常なほどの暑さですので繰り上げました。


第一弾として、一部の方にはお待ちかねの

・レアチーズケーキの復活

・霜柱（少量のみしか仕込めぬためメニューにはございません。
　　　　ご注文はお声かけください）

・水出し珈琲

が登場いたします。

じつは水出し珈琲に関しましても
もう前倒しで解禁しております。


8月に第二弾の変更がございます。

サマータイムは変則的営業となりますので
お気を付けください。
何卒よろしくお願いいたします。

冷やしカップケーキあります

ひさびさにお菓子づくりのプロにカップケーキを作って頂きました。
今回はポピーシードのプチプチした食感が楽しい
爽やかレモンの風味が優しいレモンカップケーキもございます。
夏向きです。




定番の杏仁カップケーキもございます。

お持ち帰りも出来ますが、
夏ですので、店内飲食の場合
ねじまき流のご提案として
冷やしてお出ししております。

暑いとどうしても粉物を敬遠しがちですが
冷やしカップケーキですと、ひんやりとしてしっとり。
粉物らしい適度なほろっと感もございますので
アイスでもホットでも、珈琲のお供におすすめです。

いずれも昨日からのご提供となっております。
数量少なめですのでご了承ください。




開店当初の定番メニュー。オリジナルレアチーズケーキ。
こちらも冷えておりますし滑らかなのど越しでございますよ。

珈琲を飲まずこちらだけを食べにいらっしゃる方が
多数いらっしゃったためと
（故に現在はワンドリンク制となっておりますため
ケーキのみのご注文は受けておりません）
原材料の高騰、希少化によって
常時作るのは辞めてしまいましたが

サマータイム期間は
私どもで作っておりますのでお試しください。

あくまで珈琲のお供として作っておりますので
珈琲にも合うかと思いますよ。


世間さまの夏の鉄板定番品に飽きましたら
粉物や珈琲で息抜きに、
飲食界のイレギュラー店の定番品を味わいに
いらしてみてくださいまし。

nocoichibanocoto

青梅で行われる「のこいちば」出店のため

7月６（金）・７（土）・８（日）・９（月）は

ねじまき雲実店舗はお休みとさせて頂きます。

お間違いないよう。



さて前回ブログにてご紹介させていただきました
「のこいちば」

昨日は武蔵野寄りの飲食参加者を偵察してまいりました。

小平の和カフェ「いずん堂」さんhttp://izundou.com/は
当店の卸し先様でもあります。
ちょうどお腹が減っていたのでランチのパスタを食べました。

画像の、目の覚めるような赤いトマトパスタ。
このトマトを使ったお料理をイベントでは出すようですよ。
彼らは普段から国分寺の清水農園さんの地野菜をお使いなのですが
旬のトマトは炒めても煮ても自然な甘みと梅のような上品な酸味が
損なわれず鼻から抜けるフレッシュな香りは桃のよう。

このイベントのために青梅の野菜も探す旅に出たようですので
国分寺野菜とどんな青梅の食材がコラボするのか楽しみですね。




お伺いしたとき真っ先に目に飛び込んできた鮮やかな梅。
まるで赤ちゃんのほっぺたのように張りのある優しい桃色。
スモモにみえてしまう赤さです。

この果物みたいに芳香を放つ珍しい品種の梅もお取り寄せを追熟中でした。
さて、どんな風に化けるのかこちらも楽しみですね。

いつもながら落ち着くお店。
イベントで彼らの優しい味とチャーミングな人柄に触れたなら
適度に自然に囲まれた鷹の台にある路地裏のオアシス
「いずん堂」さんに足を運んでみてくださいね。




当店お隣りの「加藤けんぴ店」さんhttp://www.kato-kenpi.com/

彼らも同じイベント参加です。

なんと、のこいちばで今季の芋けんぴ販売は一旦終了だそう。
再開は秋くらいからですので、
気になっていてまだお召し上がりでない方、大ファンの方は
この期を逃せませんね。
季節の甘夏＆レモンや珈琲にも抜群の相性のスモークけんぴなど
変わりだねも安定の旨さです。




なにかと芋けんぴばかりフィーチャーされがちですが
加藤さんのおにぎりは、具や米の素材選びから炊き方、握りにいたるまで
細やかかつ丁寧。

おにぎりというシンプルで馴染み深いジャンルながら
その素朴さを壊さず最大限に持ち味を活かし
新鮮味と懐かしい安心感と滋味深い感動をも与えてくれます。

ふとまた食べたくなる中毒性も持ち合わせていますので
その個性の有り様は作り手の加藤さんそのものです。

当日は画像の玄米とうもろこしごはんも出るようです。
玄米なのにもっちもち。玄米感が変わりますのでオススメですよ。

彼はパッケージやそこに何をセットするかに至るまで
最良のマリアージュを計算し妥協のない作戦を練るのですが

今回はとてもいいセットが出来たとはにかみつつ自信を滲ませておりました。
彼のそういう前向きな姿勢が人の心を掴んでいくのです。
見習わないといけませんね～。

大人気店ですが、このイベントでしばらく休暇を取るようですので
上半期、加藤さんを味わう最後のチャンスでもあります。
お食べ逃しなく。




そうそう飲食といえば忘れてはいけません。
会場の「noco」さんhttp://noco.wpblog.jp/

こちらも当店の卸し先様ですが、
普段からベーカリーカフェとして
青梅奥多摩にはなくてはならないマストな存在として
地元はもちろん遠方からわざわざお越しになる方々にも愛されております。

食べやすさを心掛けた天然酵母パンは毎日でも食べたくなる
逸品揃い。加藤さんやいずん堂さんと共通する優しい味わいがあります。

やっぱりこういう人柄が出て個性を感じる物作りや審美眼をもって選ばれた
ものを提供できる人たちは尊敬します。
何より面白いのです。

物販参加で当店がお店作りで長年お世話になっている
「マルポー」さんhttps://ja-jp.facebook.com/furudougu.marupo/
しかり

もともと会場のノコさんはバネ工場だったのですが
そこをノコさんの出来る前に木工アトリエとして借りていた、
やはり一癖ありつつシンプルで使いやい道具を生みだし続ける
「椿堂」さんhttp://www.tsubakidou.com/
しかり

青梅に移住されたニューフェース
「kannotextile」さんhttp://www.kannotextile.com/
しかり。

カンノさんはお若いながら、諸国を旅し豊富な布の知識を兼ね備え、
そして一日12時間もミシン仕事に向かわれているという
モノ作りの情熱、比類なきセンスをお持ちです。

もともとは私がテキトーに思いつきで
のこいちばを仮名でノコ・デ・バザールと名づけていたのですが
このイベントの肝心要の異国情緒あふれるバザール感を
見事に演出し統一感を持たせてくれたのが
カンノさんです。


そんな中で流れるノコさんお知り合いのミュージシャンの音楽。
なんと異国的に投げ銭ライブが二日間に渡ってございます。

7日（土）は「fla-fula」さんhttp://fla-fula.crayonsite.com/
ＨＰ内動画で視聴可能です。か、かっこいい・・・

8日（日）は「カラトユカリ×平方茜」さんhttp://www.karatoyukari.com/
youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=OO_sO0FZomA
でちょこっと聴けますよ。癒される～～

こんな素敵な曲に満たされたならきっと、
外は雨でもノコは晴れ。


個と個が溶け合ってひとつの統合された空間に。
どこかにありそうでどこにもないような世界がそこに溢れだす。

訪れる人たちの気持ちとお腹と感性が満たされるような
持続する幸せがそこにはありますように。
星に願いを。。。

＊イベント詳細は前ページのブログ画像および各出店者公式情報を。
お越しになりかたは「noco」さんのアクセスをご覧ください。

のこいちば

イベント参加のお知らせです。
卸し先様であります青梅のパンカフェ
nocoさんhttp://noco.wpblog.jp/にて行われます、
個性輝く星々集う七夕の祭典


「のこいちば」


に出店させて頂く事になりました。

それに伴いまして

7月２（月）・６（金）・７（土）・８（日）・９（月）は

ねじまき雲実店舗はお休みとさせて頂きます。

おいしいもの、たのしいもの、やさしいものに囲まれた
はちゃめちゃで一体感のある個人店たちの創意工夫を
楽しみにいらいしてくださいませ。






詳しくは各出店者の公式情報をご確認のうえ
お気をつけてお越し下さいませ。

＊駐車場はございますが少ないので
できるだけ公共交通機関のご利用をオススメいたします。

梅のお裾分け会急遽開催！

お客さんに、秩父に畑を持ってらっしゃるＫサキさんという方がいます。
無農薬栽培（ほったらかし）の梅の木が今年は大豊作だったようです。

あまりに沢山採れたそうでして
急遽、当店にて本日から無くなるまで（１５ｋｇもあるのだとか！！）

青梅のお裾分け会を開催いたします。
あ、青梅（オウメ）ではないですよ。国分寺店で行いますからね。
アオウメ。
欲しい方は何らかの袋を持参くださいまし。
お好きなだけどうぞ。

もちろん無料です。タダは申し訳ないと言う方は
Ｋサキさんに100円でも、交換品でもいいので
置いていって頂いても大丈夫です。

少し小ぶりで梅干しを漬けるにいいかもしれませんね。

私は前回頂いた梅は梅酒に漬けましたよ。
梅干しも、シロップも作り中です。





丁寧に一粒一粒手摘みしているのですが
なにぶん売り物ではないので、以下のように
少し見た目は悪いですし、傷や痛みがあるものもございます。
ご了承くださいね。


 


今日明日の営業日、開催です。

梅の香り漂うねじまき雲なんて、ちょっといいでしょ？

ではでは、どなたさまも熱中症にはお気をつけながら
ふるってお越し下さいまし。



＊6月27日（水）青梅店は休業となります。

臨時休業

6月は不定休にちかいほどお休み多めとなる予定です。


直近では6月8日（金）が新規卸打ち合わせのため臨時休業となります。

●６月１３日（水）青梅営業はございません。


なお、お店のメニューシステム及び価格の大幅改定を予定しており
通常営業の席数も減らす予定でございます。
正直、いままで通りが良いのですが、
ここ数か月で加速度的に
公式情報や張り紙、ルール、メニューすら読まれない事態が
多発して参りました。

このブログ、ＨＰ当店公式情報をご覧の方はまったく問題なく
いままで通りご利用くださっているお客様方にまで
肩身の狭い思いをさせてしまうシステム変更となってしまう部分があり、
心苦しく思います。申し訳ございません。

このままいきますと、電子機器の非常時以外の閲覧禁止や撮影禁止
すべてが予約制になる可能性もございます。
すぐにそうはしませんけどね。
ごく一部の方々のためにそうせざるを得ない状況は
あまり好ましくありませんが、これも時代の流れでしょうね。。。

イベント情報やお休みや営業時間変更以外の
季節メニューの画像つき紹介などは
少なめにしていくつもりです。ご了承のほどお願いいたします。

ＧＷ後半戦

 

ゴールデンウイークも昨日から後半に突入です。

各地でイベントなどあるようですが、
当店はゴールデンウイーク中は休まず通し通常営業しております。

インスタグラムでは先行お知らせしておりましたが
レアチーズケーキをＧＷ限定復活させております。
その日分は無くなり次第終了となりますのでご了承ください。

4.5月、ＧＷの予定

 



現在決まっている休業は

４月２０日（金）
４月２１日（土）
４月２５日（水）


５月７日（月）


となっております。ご注意ください。



ＧＷ営業についてでございますが、

５月２日（水）は通常青梅営業ですが、
２日３日は青梅大祭のため、営業が困難となります。

それゆえ、

２日（水）は国分寺営業とし、
３日（木）も通常お休みのところ特別に国分寺にて営業といたします。

ＧＷ休まず営業となりますが、仕入先はお休みのため
豆が切れ次第、出せないメニューも出て参ります。
ご了承ください。



ちなみに長らく続きましたネルドリップ特別営業形態でございますが
エスプレッソマシンがどうやら復活につき
明日で終了。

通常形態の営業に移行となります。
大変長らくお待たせいたしました。

が、案外ネルドリップのみ営業も珈琲店の佇まいとしましては
非常に精神衛生上良いものでしたので、またやるかもしれません。

さて、画像の雑誌はいろいろあってご紹介が遅れてしまった
当店をご掲載いただいたご本の数々でございます。
インスタグラムでは詳しい内容を記しました。

このような気難しいお店を気にかけてくださり
ライター皆さまには感謝、有難い限りです。

皆様も書店などでご購入くださいますと幸いです。

宜しくお願いいたします。

エスプレッソマシンとネルと

先月火を噴き撃沈した当店のエスプレッソマシン続報です。

流石に今回はもうエスプレッソ担当引退かと思ったのですが
なんと直しました。
変圧器や基盤を疑ったのですがどうやら最悪の事態は
避けられたようです。

スパークや火はどうやら断線部のコードの中に入っていた紙
によるものでした。
理系のお客さまからお教え頂いたところによると
構造的に紙が噛ませてあるものがあるそうなのです。
ビックリです。




各部メンテナンスをして
摩耗箇所のパッキンや部品なども交換しました。

一度替えているのですが、
オーバーワークですぐスチーマーの軸もパッキンも摩耗します。
上が古いもの、下が取り寄せた新しいものですが
流石イタリア製精度、軸のハンドル穴が小さくて金属棒が通りません。
仕方がないので自作加工したりで取りつけました。


店前の張り紙はしばらく魔除けのため
至極恐ろしい頑固親父仕様のままにいたしますが、

明日１４日（土）より
エスプレッソマシンの一部メニューをならし運転として復活。
二杯目からオーダー可能といたします。
メニューは相変わらず特別メニューのネルドリップのみバージョンです。
詳しくは前回ブログ記事ご参照ください。




スイーツもございます。
しろあん羊羹は桜からかわりまして
新緑のしろあん。
緑茶パウダーの上にホワイトチョコを練り込んだ
しろあん羊羹が鎮座します。


週末のお天気は生憎の荒れ模様ですが
どなたさまもお足元にお気をつけて
春のおでかけを楽しんでくださいませ。

営業スタイルの変更

 

昨年から続いた怒涛の展示月間も
くまのさんの個展という素晴らしいフィナーレで
幕を閉じることができました。

毎月のように楽しんでお越し下さった皆さまも
有難うございました。

さて、明後日からのねじまき雲（陽）の営業についてでございますが
エスプレッソマシン故障ならびに
エスプレッソ担当の帰郷に伴いまして
しばらくドリップ担当、ネジのみでの営業となります。

よって、メニュー内容、席数を大幅に変更し
（陽）にて（陰）営業となります。


●お席は、８席のみ。

●ラテ系メニューが一切なし。

●ネルドリップで濃いめ、高額の珈琲と
ラム酒のみのご提供となります。

●ソフトドリンクもございません。

●また、三名以上のご入店はオペレーションならびに席数の関係で
特別な場合を除き基本禁止（これは通常時も変わりませんが
徹底させていただきます）。


＊甘いものや見た目が華やかなものをお求めの方
お喋りメインでのご利用
大勢様でのご利用
など御所望の方は他店をご利用くださいますと幸いです。

通常メニュー再開時期などはまたブログでお知らせさせていただきます。

何卒ご了承ください。




店内から見上げる窓には幽玄なる色が満開です。

トラブル発生と救いと

展示イベントの途中ではございますが、
残念なご報告です。
昨日、相方の操るエスプレッソマシン
パヴォーニ ストラディバリが
突如火を噴きました。

毎回マシントラブルに見舞われますが
今回はお釈迦に近いかもしれないかなりの重症です。
ですので昨日はほぼ私のドリップで対処させていただきました。

すぐに直せるレベルではないので
イベント中は代替え案を考えて営業後準備していたのですが、
突然同業者の知人から
「今車で向かっている」とのご連絡をいただきました。

その方もパヴォーニをお持ちで、
たまたま私のＳＮＳの呟きを見てすぐに
わざわざ遠方から深夜に駆けつけてくださいました。

友というレベルでも卸し先というわけでもないのに
勝手に瞬時として身体がうごいていたというのですから・・・
なんというハートフルな優しいヒーローなのでしょう。
普段マシンはお使いでなく物置で眠っていたとしても
なかなか出来る行動ではありません。

世の中捨てたもんじゃないと、
時々こうした人たちの思いがけない行動に
人間のもつ駆け引きなしの優しさを感じ救われます。

今朝方も代替え案にて試作を重ねていたのですが、
最終的に彼の持って来て下さった
画像のパヴォーニを使わせていただくことにいたしました。

幸いマシンのグレードは当店のものと同等の
プロフェッショナルという機種で
細部の仕様も近いものでした。
自分たちのマシンは少々改造してあるので
全く同じコーヒーというわけにはいきませんが
お蔭でかなり近いクオリティのものが作れるようになりました。

しばらくはこちらをお借りしての営業となります。


カフェｓ、Ｓさん、有難うございました！！

もとめるもの

「風のささやき、はばたきの詩」


本日より後半戦突入です。

昨日夜中青梅営業から戻り国分寺店に辿りつきますと
お店の中は幸せの余韻で満たされていました。

いつも水曜日の深夜あるいは明け方の戻りは
お店の中の張りつめた冷気とシンとした暗さに
一気に眠気が襲いうら寂しくなるのですが、
昨日は、ドアを開けると温かな笑い声が聞こえるような
そんな黄色い香りが鼻をくすぐりました。

ふと、スピッツのこんな曲が頭に浮かびました。



『君がいるのは ステキなことだ

優しくなる何もかも


カレーの匂いに誘われるよに

夕闇を駆け出す生き物が

ジュテーム これからも


君がいるのはイケナいことだ

悩み疲れた　今日もまた』


そこに絵画があり、香りがあり、集う人がいた。
きっとそれでこの展は完成されるのだな、と思ったのです。

絵画の、カレーの、むこうがわにある、もとめるもの。

カレーライスって、幸せで、そしてそれだけじゃない
いろいろをピリッと癒してくれるフォークソングみたいな響きの
食べ物なんですよね。国分寺にはピッタリだな。

ちなみに私はお冷のコップにスプーンが立ってるような
真っ赤な福神漬けの添えられたカレーも
けっこう好きです。
なんだか、きむくまさんのカレーにも
そんなニュアンスをちょっと感じるんですよね。


きむくまカレーのお二人、ありがとうございました。
そしてお疲れ様です。

お足元の悪い悪天候にもかかわりませず
お越し下さった皆さまも、ありがとうございました。

まだあと本日をいれて５日間ございます。
どうぞ優しい色と線の波を味わいにいらしてください。

21日水曜日の営業について

さて、展示期間中ではございますが、
２１日水曜日
ねじまき雲は青梅営業いたします。
＊予約営業はございません。

しかし祝日ということで、
夜の営業時間を変更し、

１６：００～２１：００　ＬＯ２０：３０

とします。

また、珈琲は画像のオリジナル手回し１Ｋロースター

Neji COFFEE ROASTER

にて数種焙煎したものを
特別メニューにてネルドリップさせていただきます。

無くなり次第終了です。






国分寺では

くまのさんのカレーユニット「きむくまカレー」が
開催されます。

完全なる箱貸しでございます。

くまのさんから最近は
「まがりカレー」なるものが流行っていると
教えてもらいました。

初めて聞く響きに最初
「えっ！？曲りカレー？？？」
どんなカレーだそりゃ！！と思ってしまいましたが
「間借りカレー」だそうです。

彼らは普段も様々なお店の休み時間を利用し
そこを借りてご自身のカレー屋活動をしているのですが
それが間借りカレーということです。
東京ではあまり馴染みが薄いように思いますが
関西圏では結構多いんだそうですよ。

今回は作品展連動ということもありまして
作家自らが総ての一日を執り行うという
特別な機会ですので、皆さまもどうぞ
彼の想いや伝えたいモノゴトと繋がり、お楽しみください。

生みだすのではなく生まれてくる

 



くまのひでのぶ氏https://kumachild511.wixsite.com/kumachild個展

「風のささやき　はばたきの詩」


昨日からはじまっております。


くまのさんの絵はどこを切り取っても
文字通り、絵になります。

緻密に計算されているようでもあり、こどもの無垢さのようでもある
独特なタッチの画風です。




ヴィヴィットな色使いでも
ショッキングにエッジが効きすぎないのは
構図全体のバランスがとても心地よいからかもしれません。

どことなくプリミティブな線や、削りだされる色や乗せる色が
その調子をとっているのかもしれません。

ふとそのバランスの妙が気になって彼から話しを引き出してみますと
興味深いことがわかりました。


彼は、対象物を描き出そうとして描き出しているのではなく、
下地を作る際に生じるマチエールや偶然性から走る筆の軌跡から
対象物を引き出しているのだそうです。

私などはどちらかというと、
「よし！～を描こう！」と描き出すタイプですが

対して

「～のように見えるなぁ」ということですね。

たとえばそれが大きな弧であれば
その部分が象の背にもなれば、船底にもなる。
どちらがもっとも適しているかは
パネルを回しながら決めるそうです。

我ここにあり！ではなく
あくまで、彼の視点で他から引き出す。調和する。

生みだすというよりも、生まれてくるものを活かすということでしょうか。

だからこそ彼の絵には共通する心地好さが存在するのかもしれません。
しかしそれだけではやはりバランスをとることは出来ません。

今展の中には一点、ほかとは毛色の違う作品が隠れています。
それをお聞きしますと
線をどのように配置すれば、どんな色をどんな大きさで乗せれば
どういう印象になるのかを実験的に試行錯誤した連作の一枚とのこと。

決して偶然性からだけではなく、
そこに技術の向上心や感性を磨くことが伴っているからこその
心地好さ。ということなのでしょう。




搬入も、空間に対する一点一点の色味の反発や間隔の協調を見つつ
描かれたモチーフが被らないように配置しなおしたりと、
バランスや、他者からの見え方を何度も考えながらの設置でした。

そのときも彼の口から相方さんに向けて
「ここんとこのリズム、おかしない？」というような
ワードが何度か聞かれました。

調和した心地よいメロディーが、いまは空間全体に満ちているような気がします。

点と、線と、面と、空気がひとつのささやく詩となった展。

是非その全体を味わいにいらしてくださいませ。



３月１６日（金）～２７日（火）＊水木定休

風のささやき はばたきの詩

 


くまのひでのぶ氏https://kumachild511.wixsite.com/kumachild個展

「風のささやき　はばたきの詩」


３月１６日（金）～２７日（火）＊水木定休

３月１２日（月）１４日（水）２８日（水）臨時休業となりますので
ご注意下さい。




怒涛の展示月間、その最期を締めくくる
くまのさんの絵画展のお知らせです。


くまのさんはもともと近年お越し下さるようになった
お客さんだったのですが
素晴らしい絵を描かれることを知って
個展にお伺いし絵を見せてもらいました。

独特な色彩感覚と夢の中のような雰囲気の構図がとても気に入りました。
どことなく印象がねじまき雲的でもあるなぁと思いました。
そんな彼に当店でも展示をしていただけたらなぁと思っていたら
個展のお申し出をいただき、今展が実現いたしました。

くまのさんが絵を描き始めたのは約４、５年前。
面白いのは絵を描く事は、描きたくてたまらなくて衝動で描いたというよりも
むしろ彼が誰かと繋がるための手段というところ。

ツイッターで絵を披露したのがデビューだというから
現代の世情を感じますね。

そのころはまだ現在の画風とは違う極彩色の力強いものだったそうですが
そこから他人の反応が返ってきたことにより
彼の絵は現実でも人の目に触れていくことになるのです。

「人に見てもらい続けるには、今の画風ではどれも同じようになってしまうな」
その葛藤から技術の一部を再開発しながら
アクリル絵具を重ねた上にさらに単一系統のクレパスを全体に塗り
それを布で拭いながら、下の色を削りだしていく技法で
誰の目にも優しく、統一された雰囲気とイメージやモチーフをもちながら
変化させることができる今のスタイルを確立されたそうです。

くまのさんはもともと会社員で、ご自身が「こんな仕事嫌だな」という
業種と媒体をわざわざ選んで働かれたそうです。
面白いですね（笑）。
その後、何が嫌だと感じさせるのか、「やっぱり嫌だな」と確信を得た
くまのさんは数年後会社を辞めて、美大に入り直すのです。

カフェや珈琲店を始めた私の知人の中にも、何をか思うトコロあって
もともとの仕事を辞め、あるいは続けながらサブビジネスとして
珈琲を、人や社会、教育、コミュニティー作りへの
アクセス手段や道具として用い、物事を形づくっていく人が多いのですが
どうやら彼もそういうタイプのようです。

なんとなく私と雰囲気が似ているようなので
真逆のアプローチだったのにはちょっと意外でしたが
今までの道程を聞き色々やりとりをしていると、なるほど納得です。

そういう人たちには、私には欠如した意識の高さと、意志の強さ
変化能力があるので、そういうものにはどこか惹かれるものがありますね。

彼のモチーフには統一性があって、
ゾウ、鳥、船、花、汽車、月などがよく登場するのですが
とくにそこに深い理由は無いんだそうです。
そういう知人も結構多いので、理由を求めてしまったり
勝手に感じようとしてしまうオールドタイプの私なんかは
面喰ってしまう部分でもあります（笑）。

彼は言います。

「どちらかと言うと、強制しないで
見る人にゆだねて自由にその時のその人の感情で見て欲しいんです。
そのほうが、あぁ、そっか、そういう風に思うんだって
僕も面白いですし。

モチーフはしいて言えば
どこか遠くへ・・・帰ってきたい・・・そんな感じなのかもしれません

そしてそういう絵が、お家にあってほしい。多くの人に届けたいんです」
と。

届けましょう。その想い、風に乗せて
はばたく詩のように。



～～～～そして追加でお知らせ～～～～


「きむくまカレー」開催

３月２１日（水）１２：００～２１：００（ＬＯ２０：３０）


くまのさんにはパートナーがいます。
きむらさんと言います。

二人のユニットがあり「きむくまカレー」と言います。

カレーを作る、カフェを作る、ユニットです。


美大で知り合った二人。

きむらさんは、「場」を作ること、空間、そして
そこに集うコミュニティーを作り、自分たちの作る物事を
「伝える」ことが好きなのだそうです。

そういう製作を学生時代もなさっていたそうで
くまのさんと同じく意識の高さを感じますね。
私なんか大学時代は学生ホールで
独りコーラばっかり飲んで古着雑誌読みふけってただけでしたからね（苦笑）。
雨の強い日は天然パーマがくりくりになるのが嫌で嫌で
学校さぼって映画行ったりもしたなぁ～。最低野郎だな！（笑）
ゴホン！・・・脱線いたしましてすいません。

さて、３年ほど前カレーパン屋さんからはじまった活動はその後
シェアカフェで本格デビュー。
２年半前ほどから西多摩地区に重点を置き活動する
「きむくまカレー」が誕生します。
精力的に活動なさっているのですが、くまのさん曰く
これまた単に「カレー屋がやりたいわけではない」んだそうです。

そう、「人との関わり」
その空気を作ったり再現したりが
彼らのしたいこと、なのです。

そして
是非きむくまカレーもやりたい！！というお二人の強いご要望に応え
このたび一日限りの「きむくまカレー」のため
当店をお貸しすることとなりました。

「どうせならコーヒーも自分で淹れたい！！」とおっしゃるので
（ヘッ？そら私ら要らないやん！！！（笑））

よっしゃ！！わかった！そんならあんたら、やりたいこと全部
思いっきり好きにやったったらエエ！！！
ってことで

３月２１日は胸を貸すならぬ箱を貸します。
ねじまき雲は珈琲豆もノータッチで「きむくまカレー」が出現いたします。
＊この日は完全にねじまき雲とは関係がありません。
私たちもおりませんのでお間違いなきようご注意ください。

珈琲豆は彼らの大学時代からのお仲間で
当店へは一年生の頃から通って下さっている方が焙煎をされる予定だそうです。
まさかこんな日が来るとは（嬉泣）。ありがとうネ、Ｉちゃんさん。


実は当店としてもその日は水曜日で祝日なので
青梅営業が出来る好都合なのです。
まさに一石二鳥とはこのことですね。

ということで

「ねじまき雲」は２１日（水）は青梅店にて通常営業いたします。
祝日なので、営業時間など内容は変更するかもしれません。


きむくまカレーの当日情報などはこちらでhttps://twitter.com/kimukumacurry

ではでは、皆さま
くまのひでのぶ氏個展ならびに、きむくまカレー
ぜひぜひ心底味わってくださいまし～。

臨時休業のお知らせ

お知らせしておりましたとおり
あまり芳しくない状況が続いております関係で
３月９日金曜日１２日月曜日１４日水曜日と
お休みさせていただきます。

良いお知らせとしましては
実は本日お店の保健所立ち入り検査による更新があったのですが
不具合箇所を直したお陰で無事クリアできました。
更新検査、手洗い水道が出るか、お湯が出るか
消毒用具が固定されているかも、ちゃんと確認されました。

ちなみに直した箇所のひとつに水道があったのですが
これは、大雪後ずっと凍結のためあまり出ないと思っていた水が
元栓付近のメーター先にある逆流防止弁が壊れていたため
水がせき止められていた状態でした。
そんなの素人じゃ知りませんし直せません。
すったもんだした挙げ句結果的に水道局が来てくれました。
（原因が解らず伝え方が悪いと水道局もなかなか動いてくれません）

水流が少ないと安全のため湯沸かし器が動きません。
ギリギリ直ったけど、更新危なかった〜。
皆さんも水道の出が悪く原因がわからない時は参考にしてください。

さて。。。今年ももれなくトラブル続きですが
なんとか生きますのでしばしご了承のほどよろしくお願いします。

3月5日臨時休業いたします

大変申し訳ございません。

以前お知らせしておりました不具合箇所は
なんとか治ったのですが
新たに重要なものが壊れてしまい
復旧作業中です。

こちらを直せばあちらが壊れるという
なんともはやな状況です。。。

3月5日臨時休業いたします。
今回のはかなり手強い状態ですので
時間がかかることが予想されます。

突発的休業が増えますこと
ご了承のほど宜しくお願い致します。

桜のしろあん羊羹

ももいろの　もののあはれ　ちりぬるを



見目鮮やかにて可憐なれど、何故でしょう？
哀愁誘う桜のゆらめき。


当店のしろあん羊羹も
季節にならい

一期一会の苺より
儚き桜に転じてございます。

緑萌え薄紅の舞い踊るころまで、
甘き香とエン味の演舞を
お楽しみくださいませ。

あまさん

 


先日行われました

高野幸雄氏http://mushooming.exblog.jp/個展

「Ambient Mushrooms」

今年も多くの方にお越しいただき
無事終了いたしました。

皆様、誠に有難うございました。


さて、本日２月２３日（金）～２５日（日）

早春あまさん（甘酸）の日と題しまして
毎年恒例
期間限定個数限定で、
季節の白あん羊羹

「いちごバージョン」を

メニューに載せます。

白あんにはコンデンスミルクを混ぜ込み
贅沢に使用した苺と、
ホイップクリームの上のクラッシュアーモンドが
甘味に酸味と香りと芳ばしさをプラス。


しかし・・・これが恒例ながら
まったく苦い珈琲に合いません（苦笑）。
ラム酒とかならいいんですけどね。

カフェラテ、カフェオレ、アレンジラテにはかろうじて合います。
どうしてもストレートで、となりますとベストは浅煎りのモカです。
しかしレギュラーメニューではありません。
というわけで、

三日間はエチオピア　イルガチャフェ　Ｇ－１浅煎りを

レギュラーメニューとしてドリップいたします。
酸味と甘みの珈琲です。
普段沢山在庫しませんのでこの機会にお試しあれ。