COFFEE & GALLERY SALON " you "
COFFEE ROASTER " in "
自家焙煎珈琲店 国分寺（陽）＆青梅（陰）
Since 2006
たまには、お店とまったく関係ないこと 言います。
小さいお子さんを持つ知り合いや、
妊娠されていたりする、ネジマキストの皆様にむけたものです。
通りすがりの方々は無視してくださって結構です。
私は以前、青森は六ヶ所村の核再処理工場の稼動を止める運動を
しておりました。
（この施設について概要はコチラhttp://www.sloth.gr.jp/top/stoprokkasyo.htm）
羽村市のゆとろぎというホールで、数名の有志により自主開催された
「六ヶ所村ラプソディー」http://www.rokkasho-rhapsody.com/index2という映画には
鎌仲監督をお招きしてお話しをうかがい、約２５０名を動員し、署名活動も行いました。
しかし、今回の震災で福島原発の致命的な事故が起こりました。
なんとも無念でなりません。
そして、この青森の施設について、震災後あまり情報があがっていないのも
気がかりなところです。。。。
さて、ネットをはじめ、マスコミ、国からと、メディアを通じ
様々な情報が出回っています。
何を信じ、何を信じないかは、正直個々で判断せざるを得ないほどの
不確かなものばかりです。
政府の見解でも、食べてはダメだけど、健康に問題はない。だとか
規定の１８００倍以上だけど、問題ない。だとか、
汚染されたけど、飲んでも大丈夫。だとか、
ハッキリしない矛盾した物言いが
続いています。
なんのための基準なのか、なんのためのダメ出しなのでしょう？
駄目なものはダメ。なのではないでしょうか？
合格点以下でも、受験校に入れるのであれば、受験生も苦労しません。
それに「微量である。」ものを多数摂れば、チリも積もればなんとやらです。
我々は、ほうれん草一点だけを定期的に食べる生き物ではないのですから。
被災地の避難区域に関しても、アメリカのほうが日本より迅速に的確な
８０ｋｍ圏内退避命令を下していました。
今になって、風向きを考慮しきれなかった日本の避難区域は後手後手に
回ってしまっています。
私の周りでさえも、特にお子さんを持つ知人たちが、続々と関西、九州方面に
避難しています。
逆に、最近は神経が磨り減りすぎて情報を集めることからさえも目を背け
「もう、楽しく過ごせりぁいいじゃん。」的な思考も蔓延しつつあるのではないでしょうか？
情報を知らないで楽しく過ごすのと、知ったうえで楽しく過ごすのでは
だいぶ意味合いが違ってきます。
ですので、見るも見ないも自由ですが、一応私の信頼のおける方々がもつ情報だけでも
お伝えしておこうと思ったのです。情報だけは沢山あったほうがそれにこしたことは
ありませんから。
私が親交のあるオーガニックバーのマスター、高坂氏のブログです。
http://ameblo.jp/smile-moonset/
彼は、１５日の段階で現地作業員と連絡をとり、
原子炉破損の危険性を示唆していました。
一週間経って、やっと最近おおやけになった事実です。
彼はいち早く東京から子供たちと離れ、最近は被災地の救援に向かっています。
最新の情報やノウハウが手に入ります。
とても信頼できる方です。
私が珈琲生豆を送っていただいている会社の中村代表のブログです。
http://www.windfarm.co.jp/category/blog/blog_kaze
世界中を飛び回り、自然や食のために尽力されています。
チェルノブイリの被害実態調査にも行ったことのある
彼の集めた世界の原子力機関の情報によると、
日本の今回の事故の評価はチェルノブイリと同等クラスになる
恐れがあるそうです。
内部被爆について詳しく語られており、一見の価値ありです。
３月２５日の記事によると
幼い子供のうける甲状腺ガン発症率は大人の１００倍以上だそうです。
静岡の浜岡原発をはじめ、各地で原発反対の声が高まりつつあります。
実は事故について福島ばかり注目されがちではありますが、
関東近圏では重大な問題をかかえたままの「もんじゅ」があります。
現在も作業ミスで落っことしちゃった落し物は引き抜かれていないようです。
これもかなり深刻です。でもコチラは爆発したら日本だけではなく
周辺諸国もオシャカですので、いち早く復旧が望まれるところです。
ちなみに現状維持にだけでも億を越えるお金が投入されています。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110222/crm11022211260009-n1.htm
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%82%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%85#.E9.81.8B.E8.BB.A2.E5.86.8D.E9.96.8B
全国原発マップ
http://www.green-act-saitama.org/genpatsu/genpatsu-map.htm
全国のガイガーカウンターによる放射線監視モニタ
http://pow-source.com/311/
でも、じゃあ、日本は原発なしにどーやって電気作ってくんだよ！
原子力の世話になってるくせにどーしようもないだろ！の問いに関しては
様々な方が自然エネルギーの活用を模索しています。
戦争、エネルギー、政治など各分野でＮＧＯ活動をされている田中優さんと
ミスチルなどを手がける小林武史さんの対談です。
かなり現実的に風力発電なども可能なことがわかります。
http://www.eco-reso.jp/feature/cat1593/20110319_4986.php
未来予想図は、数万年処理しきれない排泄物は無いほうがいいですよね？
水について、もし、事態が収束せずに回復が遅れるようであれば、
汲み置きして、放射性物質を沈殿させるほか、安全な水を飲用する
手段として以下のメーカーがそれぞれクリーンな水を販売されています。
健康にも留意したものなどがあり、ご自身にあったものを
選ばれると良いと思います。
雨や風は止んでも必ず降り、吹くものです。
一時的に数値が下がっても、微量なものを継続して摂りつづければ
結果は決してよくはありません。
ちなみにフィルターでも活性炭素を使用したものであれば多少の効果は
あるそうです。
オーケンウォーター
http://www.o-ken.com/
ワンウェイウォーター
http://onewaywater.jp/
アクアクララ
http://www.aqua-rokko.com/
また、毎年行われているアースデーは来月変らず
開催されるそうです。
居、食、住、のより良き指標が見つかるイベントです。
今年は、未来を見据える上でとくに注目すべきイベントだと思います。
http://www.earthday-tokyo.org/
私が豆を卸している駒沢のイタリアンカフェ「ＳＭＩＬＥ」さんも出店されます。
ですので、私の焙煎した珈琲も出してくださるそうです。
珈琲とイタリアンを味わいがてら、いろいろな問題のヒントを探してみては
いかがでしょうか？
そして、日本赤十字社のサイトです。
http://www.jrc.or.jp/index.html
義援金集めや、活動の記録詳細がＰＤＦファイルでダウンロード出来ます。
最後に・・・・
私がここにあげた情報も、個人の志向ゆえに偏りがあるかもしれません。
自分の付き合いのある人たちの動きを見て、判断するところによると
公式発表される情報の３日から一週間は彼らの情報は早いです。
そして、そのどれもが楽観的ではなく気持ちの沈むものが多いです。
しかし、これからの世界は楽しく明るいものであるべきです。
そして今がそういう方向に世の中を変えられるチャンスなのかもしれません。
だとすると、そういう世界で長く生きて欲しい子供たちには、
ここはひとつ、見えざる敵の手の届かない所へ避難していて欲しいと思うのです。
要らないものは蓄積させないにこしたことはありません。
どうか、お腹に宿した命のあるかた、生れた小さな命を抱くかたは、
お子さんだけでも、できるだけ遠くの親戚にお預けくださることをオススメいたします。
そして、被災していない地の大人は、まずは被災地の方々が移動を完了するまで
パニックを起こさぬよう、自分の居場所で日々を楽しく生き抜いて欲しいと思うのです。
以上、お店と関係ないような関係あるお話しでした。
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４月１日（金）～１０日（日）
革作家マスミツケンタロウ氏の作品展
「ハウスのハウス展」がご自宅にて行われます。
震災後、マスミツさんからメールをいただきました。
『少しでも前に進みたいと思うことと、できることをと考えるとやはり
開催することに意義を感じています。』
と。
皆考えることはおんなじ。タフだね。
そんな人のやることに、参加しないわけはないじゃない。
ということで、会期中の土日、２日３日、９日、１０日に加え、
ギターデュオ青木隼人＋木村恵太郎 ゲストボーカル増田智子さんの７日のライブ
に「ねじまき雲」として出張珈琲に参ります。
是非是非、生きることを楽しむための革を、歌を、音を、珈琲を、
楽しみに来て下さいね。
電車運休も相次ぎ、材料不足もあり、珈琲も不安定な時期ですので、
今出来るベストを尽くします。
ライブは豪華出演陣にもかかわらず
￥１８００（ワンドリンク付）と格安です。
まだ空席ございますので、コチラからhttp://house-jp.org/info/2011_03_000514.html
奮ってご予約ください！！
刻まれたシワの数だけ、
刻まれたキズの数だけ、
刻まれたススの数だけ、
ドラマがある。
黙々とグラスを拭き、
淡々と珈琲を淹れる。
数十年変らぬ「いらっしゃいませ」がある。
さあ、今日もお気に入りのあの席で
読むでもない文庫本を開き、モカを頼もう。
川口葉子氏http://cafe-mania.cocolog-nifty.com/著
「東京の喫茶店 琥珀色のしずく ７７滴」が
実業之日本社から３月１７日発売されました。
ねじまき雲としてではなく、人形作家長沼慎吾として
参加させていただきました。
私が少なからず影響を受けた、お二人の偉大な重鎮のお言葉の背景を
彩らせていただくことが出来ました。
巨匠の御筆の下支えになり得たかどうか心配ではありますが、
このような機会をくださった川口さまに感謝いたします。
この本に、７７滴と同じほどの時が刻まれることを願って。
先ほどブログでお伝えしました
トコロブレンド豆「スプリング」は
さきほど限定数量に達しましたため
締め切りとさせていただきました。
どうもありがとうございました。
起きぬけの
パンの焼ける香ばしさには
そうだ、 コーヒーを飲もう。
ネクタイの結びめキュッとあげ
営業車飛び乗る前に
そうだ、 コーヒーを飲もう。
春うらら、そぞろ歩き
疲れて入るその店で
そうだ、 コーヒーを飲もう。
ともし火灯る 夜とハートに寄り添って
ひとかけチョコには
そうだ、 コーヒーを飲もう。
なにはなくとも
まずは、 コーヒーを飲もうよ。
先日お伝えしました「トコロカフェ」さんhttp://www.tocoro-cafe.com/nikki.htmlの
ブレンドコーヒー豆、先行発売震災特別企画
tocoro blend coffee beans 「spring」 １００ｇ
出荷決定予定数量に達しましたので、販売が決定いたしました！！
それドコロじゃなく、５日も経たぬ間に４ｋｇのご注文を超えました。
私たちの意図にご賛同いただき、あるいは珈琲を欲していただき
有難う御座います。
なんと、同業者の方々からもご注文をいただきました。
本当に有難う御座います。
もう少しで限定数に達しますので近日中
ご注文を締め切らせていただくことになりそうです。
珈琲を楽しみたい方は、奮ってトコロカフェさんサイトより
ご予約ください。
基本はトコロカフェさんでの受け渡しとなり、
停電など交通機関の状況を考慮し
２週間ほどの御取り置き期間を設けております。
どうしても送りなどが必要な場合はお申し付けください。
汝、 隣人を愛するならば、
そうだよ、 コーヒーを送ろう。
（写真は先月トコロカフェさんにて行なったコーヒーワークショップ
「珈琲を楽しもう！」にて川口葉子さん撮影によるもの）
人気のない
朝の珈琲屋で 暇をつぶしてたら
ひび割れた 玻璃ごしに
摩天楼の衣擦れが
舗道をひたすのを見たんです
それで ぼくも
風をあつめて 風をあつめて
蒼空を 翔けたいんです
蒼空を 。
さて、、、この二日、私は多くの知人と珈琲のある風景を共有し
笑いあいました。
そんな日常が、大事なものなのです。
歌を唄い、余剰物資を託してくださった歌唄いの「しずく」さん
有難うございました。
お越しになったお客さんに、足の早い食料品などをお分けしました。
ドネーションカレーにお米も使わせていただきました。
材料不足のカフェオーナーたちにもお分けいたします。
救援分物資は時がきたら、青梅市に来る
被災者の方々にお届けさせていただきます。
約１ｋｇ分のコンビア、カチャルという「希望」という名の珈琲を焙煎し、
「しずく」さんに託しました。
各地で義援金活動、あるいは心を癒す雫としてお役立てください。
ドネーションカレーにご協力ご尽力くださった松本さん、
有難う御座いました。美味しかった！！
彼がＮＨＫ厚生文化事業団の窓口を通じ、
集められた義援金を被災者の方々に届けてくださいます。
約１２杯分を３００円でのご提供でした。
本来なら３６００円の回収となるところ
集まったお金は、
１４８８０円 でした。
皆様のお心を頂戴いたしました。。。。感謝！
さて、一杯の珈琲を、一杯のカレーを暗闇で楽しんでいただけたでしょうか？
これでもう カラッポ。
これ以上やると、本気でウチが潰れちゃいますので
また、しばらくお別れです（笑）。
他のカフェの方々も、節電営業やそれぞれの方法で淡々とした日常を
取り戻そうとしていらっしゃいます。
このネジマキのバカでちっぽけな試みも、
ちっぽっけでも伝染して広がってくれれば大きな力になるのだと思います。
外食産業が、それを支える皆様の胃袋が、
日本の夜明けを支えるぜよ！！
なんだかんだ言ってみても
飲めば飲むほどに眠れず
分かってはいたって
どうにも止められないってもんさ
風に乗って香り高く
苦い涙ほろほろと
喫茶店の窓辺から花咲く朝の通りへと
娘さんたち気を付けな
コーヒーの飲みすぎにゃ 。
・・・・・・島国日本、豊富な火や水や
風を集めてエネルギーに
変えてくれる日が来ることを
節に願うのでした。
（はっぴいえんどの歌、「風街ろまん」、サニーデイ・サービス「コーヒーと恋愛」より詩を一部抜粋）
明日は、前日記の昼ライブに加え、
夜には２００円ドネーションカレーをご用意いたします。
信用のおける方に依頼し、回収した募金は
日本赤十字に寄付いたします。
しかし、なにぶん個人が作るコダワリスパイシーカレーゆえ、数もあまりご用意できません。
１０人分くらいです。ですので大した金額にもなりませんが、心ばかりでも届けばとの思いです。
もちろんもっと寄付されたいかたは、いくら上乗せくださっても構いません。
もちろん強制でもありません。
珈琲は無料ですので、珈琲のみお楽しみいただいても構いません。
とにかく、いろんなことを話して珈琲を飲んだり、寡黙に珈琲を味わったり、
想い思いの時を、時間の止まったねじまき世界で楽しんでいただければ幸いです。
２０日も止まっているがゆえに、あっという間に時が経ち
美味しい持ち寄りが沢山届きました。
遊びにいらしてくださった皆様、本当に有難う御座いました。
珈琲があることで共有できる何かが、明日も日本中の食卓に在りますように。
＊青梅市、２１日は計画停電t中止の予定ですが、
遠方からのお越しは危険がともないますのでおさけください。
お近くの方は是非お越しください。
２０日は電気を一切使いませんでしたが、電気なんか無くてもへっちゃらでした。
水と火と器さえあれば、珈琲は淹れ続けられます！
珈琲に一番必要なのは、 愛 だけどねっ。
夜には２００円ドネーションカレーをご用意いたします。
信用のおける方に依頼し、回収した募金は
日本赤十字に寄付いたします。
しかし、なにぶん個人が作るコダワリスパイシーカレーゆえ、数もあまりご用意できません。
１０人分くらいです。ですので大した金額にもなりませんが、心ばかりでも届けばとの思いです。
もちろんもっと寄付されたいかたは、いくら上乗せくださっても構いません。
もちろん強制でもありません。
珈琲は無料ですので、珈琲のみお楽しみいただいても構いません。
とにかく、いろんなことを話して珈琲を飲んだり、寡黙に珈琲を味わったり、
想い思いの時を、時間の止まったねじまき世界で楽しんでいただければ幸いです。
２０日も止まっているがゆえに、あっという間に時が経ち
美味しい持ち寄りが沢山届きました。
遊びにいらしてくださった皆様、本当に有難う御座いました。
珈琲があることで共有できる何かが、明日も日本中の食卓に在りますように。
＊青梅市、２１日は計画停電t中止の予定ですが、
遠方からのお越しは危険がともないますのでおさけください。
お近くの方は是非お越しください。
２０日は電気を一切使いませんでしたが、電気なんか無くてもへっちゃらでした。
水と火と器さえあれば、珈琲は淹れ続けられます！
珈琲に一番必要なのは、 愛 だけどねっ。
今連絡があり、急遽ネジマキストの歌唄いの方から
歌をお届けしたいと申し出があり
「ねじまき雲」の歌を明日２１日当店で歌ってくださることになりました。
彼女は以前当店でライブをしてくれた「しずく」というユニットの
方で、現在、九州や各地を回り、お祭りを立ち上げようと動いてらっしゃるのです。
一時、青梅に帰還し、自分の家の余った物資を
必要とする人たちに託すために戻られるそうです。
私がその保管役になりました。
もし、青梅市の避難者の受け入れ態勢が整いましたら
どなたかに御願いして一緒にその物資を
運べたらと思います。
彼女はすぐ九州に戻らなければならないので
その合間を縫ってのライブです。
是非お越しになれる方はお越しください。
珈琲くらいしか出ませんがそれで良ければ。
私も代わりに彼女に珈琲豆を託そうと思っています。
いろいろな地で幸せが拡散することを祈って。
０ 。
なにも出来ない
なにも無くなる
わけじゃないんだ。
戻っただけだよ、
電気のなかった頃にさ。
だから、これから始まるのさ。もう一回やり直すためにさ。
知ってるかい？
珈琲は、電気ができるずっと昔から
僕らの心と身体を あっためてくれてたんだ。
陽が昇り、陽が沈む。
正しいリズムに 戻っただけさ。
それでも夜に起きてたきゃ、珈琲を飲めばいい、
太古の昔からそうしてきたように。
珈琲は人のエスプリを 呼び覚ましてくれる 。
珈琲を 飲もうよ。 みんなでサ。
ついに明日明後日、「暗闇カフェ」です。
詳細は昨日のブログに書いております。
青梅市の停電は
３月２０日（日）は ６：２０～１０：００ 場合によって１３：５０～１７：３０も実施
３月２１日（月）は １８：２０～２２：００
を予定しております。
ＪＲ青梅線もその日その日で運休が続いております。
遠方の方はくれぐれもご無理のなきよう。
そして、ネジマキスト以外は「だめなんですか？」というお声も
ちらほらあります。
当店非常に変なお店です。店主も偏屈であれば集う人々も個性的ですので、
いきなり来ても初めての方は理解に苦しむ方も多いのです。
しかも今回はお店を休業中の個人宅で、持ち寄りでの実施です。
そこらへんをご理解くださったうえで、お越しくださるのであれば
問題ありません。
基本は珈琲を飲む時間や空間や人を愛し、楽しめればいいだけです。
どうか良い夜を。
そしてもうひとつお知らせ。
盟友、三軒茶屋の「トコロカフェ」さんhttp://www.tocoro-cafe.com/nikki.htmlからご提案があり
トコロカフェ企画の季節の珈琲豆tocoro blend coffee「spring」を
前倒しで１００ｇ袋を予約受付で先行発売することとなりました。
実は震災の前日、私は彼らとこの企画の打ち合わせをしていたのです。
何かあるときは、必ずトコロカフェあり、というくらいの運命を感じます・・・・。
毎度めんどくさいこと好きの私たちは、「他のどこにもないステキな珈琲豆をつくろう！！」を
合言葉に、半年打ち合わせに打ち合わせを重ね、袋にまで意匠をこらし、
デザイナー、葉田いづみさんhttp://www.ne.jp/asahi/mame/niwa/を巻き込み、
三者がかかわる大プロジェクト？を、また打ち合わせていたのです！スーパーのフードコートでネ（笑）。
その最中、今回の震災が起きました。
日々の悲惨な報道に、実被害を受けていない人々まで心が疲弊し、
焦りから出る罵詈雑言に精神衛生上、非常によくない状態に日本が陥りはじめている今、
現地に行って支援ができる力があるわけでもない私たちカフェオーナーに
いったい何ができるのか？
それはカフェを開け、珈琲を飲んでもらうことであり、身の周りから温かい気持ちを
広げ届けることでした。とってもちっぽけなことです。
情報を持つ一部の知人が放射能を避けるため東京から関西、九州方面に避難するなか、
情報をもっていても私の知り合いのほとんどのカフェオーナーは、今も東京から脱出せず
カフェを開けています。
私自身も、青梅という土地にまったく執着はないのですが、
そういうカフェオーナーたちが珈琲豆を必要としたときのため、焙煎人としてここに居ることを選択しました。
そんな中、昨日トコロカフェさんからの提案で、まだ袋の出来ていない
トコロカフェブレンドを先行して発売しようという話しになりました。
お店で珈琲を飲んで、落ち着いたり感動して涙するお客様が多いそうです。
それだけ、なにかが溜まって滞ってしまっているのでしょう。
だから、お店だけではなくご自宅でも珈琲を飲みながら、ホッと、ボ～っとできる
時間を提供できないだろうか？そして、珈琲豆をお知り合いにプレゼントしてくれれば
少なくとも、珈琲好きの方々のちっぽけな救いにはなるかもしれないネ。
なんてことになったのです。
申し込み方法は
トコロカフェさんのＨＰをチェックしてくださいね。
予約予定数量になり次第締め切りです。
＊今回のみ特例的なカタチでの先行発売ゆえ、
焙煎可能ｋｇ数に達しました時点で締め切らせていただきます。
１００ｇ 税込み７００円
tocoro blend coffee「spring」
ペルー、カフェオルキデア５０ｇ
ブラジル、ジャカランダ農園５０ｇ
春をイメージした爽やかな味。その中に潜む力強さと懐の深さ。
どんなお菓子にも合うような、ほろ苦さと甘さを併せ持つ珈琲。
袋のデザインは本番のものではありませんので、今のところ特価での販売を予定しております。
ほんとに、 まっくらなんてサ、
無いんだヨ。
どんなに ひとりぼっちでも
耳の中には、
星の息づかいが聴こえるからさ。
キミの心臓が血液を運ぶ
「音」
が 聴こえるはずサ。
黒く塗りつぶすなんて不可能なんだよ。
だから、暗闇って字には
「音」 がフタツも入ってる、 だろ？
だからさ、 暗闇って字には
希望のお「日」さまが ５つもはいってるのさ。
だから、 だからさ、 そんな真っ暗な夜には
星でも見ながら、珈琲を飲むのが
一番なのさ 。
さて、ネジマキストの皆様、節電してますか？停電してますか？
２０日と２１日、節電の夜は寂しいかなって思うので、
ネジマキストと、そのお知り合いの方々限定で
「暗闇カフェ」を当店にて開催いたします。
時間は１９：３０～２４：００くらいまで。
余った珈琲豆を使いますので
無料でのご提供です。
お菓子や、牛乳の使うものは出せません。
珈琲の飲めない方には当店のジャスミンティーをご用意します。
もちろん無料です。
幸い、ウチにはキノコランプと植物ランプとエネループがあります。
それが灯りです。
ロウソクや、アルコールランプは地震の際火災の恐れがありますので
使いません。
ご自宅にステキなＬＥＤランプがあるかたはお持ちください。
手挽きミルを使用しますので、ご提供が遅くなる可能性がございます。
また、余りモノゆえ、珈琲の種類も選べません。
もし、お菓子や食べ物を持って来れる方は、お持ちください。
持ち寄り自由のカフェ空間の提供ですから。
暖房の類もいっさい使いませんので、どうか厚着をしてきてください。
ＢＧＭもありません。
だから、音楽を持って来れる方はご一報ください。
ＮＯ Ｍｕｓｉｃ ＮＯ Ｌｉｇｈｔｉｎｇ ＮＯ Ｈｅａｔｉｎｇ
Ｈａｖｅ ａ Ｈｅａｒｔ Ｈａｖｅ ａ Ｃｏｆｆｅｅ
また、遠方の方は危険がともないますので、わざわざ遠出なさらず
ご近所のカフェでお心を満たしてくださいねっ。
もし、誰も来なくても、私はひとりで珈琲飲んでますのでお構いなく。
私には、珈琲淹れるしか能がないけど、珈琲を淹れる能があります。
だったら、それが今、私にできること。
珈琲って暗闇に満たされた液体には
希望の お「日」さまが
はいってるんだゼ。。。。
明日から3日間、国立の「匙屋」さんhttp://www.sajiya.jp/home.htmlで
「匙屋3日間の珈琲店」と題し
珈琲を点てさせていただきます。
匙屋さんは、丁寧に木を彫り漆を施し、一本一本丹精こめて
サジをお作りになっておられるさかいさんのお店です。
今回は「豆にまつわる」というテーマのもと
数々の陶器や道具の作家さんたちとのコラボ展です。
店内はそうそう広くはないので、お待ちの方は気長に作品を見ながら、
あるいは寒くなければ、外に出て、思い思いに
珈琲を楽しんでいただければ幸いです。
メニューは
苦めで豆と木と意識して作る、匙屋ブレンドと
カフェオレ、それに今回のオリジナルは
当然の如く、豆乳を使った黒糖豆乳オレです。
きっと楽しい3日間になることと思いますので
是非お越しください。
詳細は「匙屋」さんのＨＰ内newsか、ブログをご覧ください。
明日２３日（水）から２７日（日）まで、
経堂のカフェ「Cura」さんhttp://www.cafe-cura.com/に
出張です。
青梅のテディーベア作家、外間氏http://tdpb-hokama-h.com/
の１５周年展示期間にお呼びいただきました。
有難う御座います。
今回はクーラさんのイメージで作ったクーラブレンドのほかカフェオレや
ベアと言うことでハチミツを入れたアレンジカフェオレを作ります。
詳しくは、クーラさんのＨＰのＮＥＷＳをクリック！！
そして、クーラさんに特別に上記のステキなドリップ風景イラストの入った
特製チラシまで作っていただきました。
このチラシによると
普段のサンドイッチやスープ、キッシュはお休みするかわりに
珈琲に合わせ、特別なお菓子たちを日替わりで沢山焼いてくださるそうです！！
これも美味しそうな内容がクーラさんのＨＰに載っておりましたよ～。
クーラさんの絶品フランス菓子のタルトやパイは、ベアでなくとも
ほっぺたが落ちること請け合いです。
お近くではなくとも是非是非、足をお運びくださいませ。
あっ、でも相変わらず私の作業は遅いことも請け合いですので
ゆっくりベアを見ながらお待ちなれるお心の広い紳士淑女の方に限ります（苦笑）。
ではでは、世田谷のフランスでお会いいたしましょう。
２月１９日（土）２０日（日）は
青山「fuchiso」さんhttp://www.fuchiso.net/で
行われる５周年記念企画
「春待ち服」２月１９日～２７日の内２日間に出店させていただきます。
民族衣装から受けるイメージを、ネパールの人たちが
シンプルに仕上げたＪＵＪＵＤＨＡＵの服。
リネンやコットンの優しい春待ち素材を
fuchisoさんでまとう。
普段は道具屋のイメージの強いお店の半分を今回は
洋服スペースにあて、
半分を喫茶スペースにしていただきます。
メニューは
浅めで薄めのサイフォン珈琲 ６００円
深めで濃いめのネルだし珈琲 ７００円
カフェオレ ７５０円
の３種類をゆっくりお出しいたします。
試着を待つ間の待合室のようなおももちで
３席のみの小さな珈琲タイムです。
ですので、今回はカフェメインではありませんので
く・れ・ぐ・れ・も・カフェのみのご利用ではなく、
様々なストーリーのある道具たちや、
お洋服を堪能するついでに
fuchisoさん５周年の記念として
お飲みいただければ幸いです。
当日はfuchisoブレンド豆１００ｇ ７００円もお売りいたします。
豆のみの販売です。
２月１６日トコロカフェさんで行われるコーヒーワークショップ
「珈琲を楽しもう！」にご参加くださる１４名の
お目が高いみなさま！
お申し込み有難う御座いました。
さて、珈琲用にステンレスポットをお申し込みいただいた皆様、
トンカン グイグイ シャリシャリ、曲げたり、磨ったり、叩いたりで大変でしたが
ポットはすべて見事にプロ使用に口を加工調整しトコロカフェさんに託しました。
画像はオリジナルの状態ですが、これがどうなったかは
お手元に届いてからのお楽しみに～。お得だったと思ってくだされば幸いです。
さらに、さらに
これは参加者全員さまにプレゼントの
珈琲の淹れ方冊子も、ご覧のように仕上がりまして
納得の出来でございます。
限定品のこちらも含まれていますので、
このイベントは、やっぱりお得です。と思います（笑）。
さてさて、当日は開始１０分前には入店のことお願いいたします。
持ち物も、筆記具、エプロン、フキン、デジカメや、
ドリッパー、フィルター、サーバー、ポットは忘れずに。
特に忘れがちな計量スプーンもチェックしてくださいね。
器具を単品購入した方も、他のものを気を抜いて
忘れないようにしてください。
遠足は、準備するときから始まっているのです。
オヤツは出ますので要らないですけどね（笑）。
では、２月１６日、「トコロカフェ」で逢いましょう。
お家に帰るまで、お付き合いくださいね～。
２月はトコロカフェさんのほか
親しいお店の方々にお声をかけていただくことが出来ました。
どうも有難う御座います。
その地その地で、新しい出会いや、
楽しい珈琲タイムを演出できればと思いますので、
どうぞ楽しみにいらしてください。
２月１９日（土）２０日（日）は
青山の新古道具「fuchiso」さんにてhttp://www.fuchiso.net/
５周年記念として出張いたします。
珈琲、カフェオレ、豆の販売を予定しております。
２月２３日（水）～２７日（日）は
経堂のカフェ「Cura」さんにてhttp://www.cafe-cura.com/
外間宏政氏THE DANDELION PRESS BEAR15th Anniversary開催にあわせ
クーラさんのあま～い男前なご好意により
上記期間をねじまき雲週間として
通常メニューをねじまき珈琲に合わせたものに変更。
美味しいスィーツと当店の珈琲とテディベアのコラボレーションが繰り広げられます。
３月４日（金）～６日（日）は
国立の小木工「匙屋」さんにてhttp://www.sajiya.jp/
豆を題材にした展示にあわせ
珈琲豆担当として出張いたします。
もちろん３日限定のカフェも開催いたします。
多数人気作家さんの作品も販売するようなので
是非是非ご期待ください。
詳細は随時UPしてまいります。
その日その時、お会いいたしましょう。。。
２月１６日トコロカフェさんで行われるコーヒーワークショプ
tocoroblend発売特別企画「珈琲を楽しもう！」
定員に達し、予約終了いたしました。
高い金額にもかかわりませず奮ってご応募くださり
どうも有難う御座いました！！
当日は是非、ご一緒に珈琲に触れ合うことを存分に満喫できればと
思います。
また、予定が合わずご参加できなかったお客様が多数いらっしょるようで
すでに第二回を希望されているお声も聞かれます。
大変光栄なことです。
できるだけ前向きに検討させていただきますので
もし、次回がございましたら、そのときは宜しくお願いいたします。
さ～て、冊子作りとポットの加工の追い込み頑張ります！！
２月１６日開催のtoconeji「珈琲を楽しもう！」http://www.tocoro-cafe.com/nikki.html
あと予約一名のみ！！となりました。有難う御座います。
予想外の大人気っぷりに少々驚いております。
元来人とお話しするのが苦手のため、胃がキリキリしてまいりました（笑）。
どうぞ当日はお手柔らかに。。。。
狭き門ではありますが、ネジマキストのかたにご参加いただけると、
わ・た・し・の緊張もほぐれるかと
思いますので（苦笑）フルってお申し込みください。
さて、私のオススメ器具の販売も予想外のお申し込みをいただいておりますが、
申し訳御座いません。
ユキワステンレスポットですが、メーカー問い合わせによりますと
カフェブームの韓国が大量に買い占めてしまったらしく
在庫０だそうです。
なんとかご注文いただいた方々の数量は確保いたしますのでご安心ください。
しかし、今後ご注文なさる方は、在庫がありません。もうしわけございません。
生産が今月末になるようなので、ご参加のかたで、お手元に届くのが
遅くなっても構わない方のみご注文お受けいたしますので、
お申し込みの際は、「遅れても良いので注文」とお書き加えくださいますよう
お手数ですが宜しくお願いいたします。
先日１月３１日をもちまして、
「ねじまき雲」一時喫茶休眠となりました。
皆様のおかげで
無用な混雑も混乱もなく、
とてもいいかたちで最終日を迎えさせていただきました。
おわりははじまりである。
そう皆様も信じてくださり
しみったれた感じも、終末観もなく、
「また今度。」という日々の延長として
長い冬休みをいただく感じでのお別れでした。
私自身よりも むしろ皆様のほうが、
私を信じてくださっていることに深く感謝いたします。
だからこそ、自分の好きなことをすることを、
あきらめないで前へ進みたいと思います。
もしかしたら、ご縁が無ければ
一旦長いお休みをいただくかもしれません。
でも、必ずまたもどってまいります。
楽しい珈琲ライフを伝えるために。
しばし、お待ちください。
現在、国立、国分寺付近で
新天地を探し動いております。
もしもその辺りで「ねじまき雲」の珈琲が飲みたいと思ってくださる
奇特な物件オーナーさんが
いらっしゃいましたら、お声をお掛けくだされば嬉しく思います。
宜しくお願いいたします。
青梅の「ねじまき雲」は当分、焙煎ラボとし、新店展望が開けたのちは
珈琲に更に特化した変態的お店として、月に数日限定で復活する予定です。
それまでは焙煎豆卸しと出張イベントのみの活動とさせていただきます。
そして、もはや様々な業種の方から声をお掛けくださっていることにも
深く感謝いたします。
ネジマキを皆様のお手で支えてくださり有難う御座います。
最後に、折角お越しくださろうとしてくださったのに
お断りしてしまいました初めてのお客様、
当店前までいらっしゃって貼紙を見て帰られたお客様がた、
取材依頼をくださったのにお断りしてしまったライターさまがた、
大変申し訳御座いませんでした。
不器用ゆえの至らなさ、陳謝いたします。
「ねじまき雲」なんて雲
ありません。
ねじまき時計のように巻かなければ
止まってしまうような刻の中、
珈琲の湯気と、焙煎の煙と、
つどう人々の温かな蒸気とで
生まれる
やさしい時間をと、おもうのです。
だから
必要ならば、きっとまたねじは巻かれ
雲は生まれる筈と信じて。。。。
スペシャルサンクス・・・・・ねじまき雲ロゴ製作BYきのこさん
お店味出し大工製作BYパプアさん
銅版ドリッパー開発BYフマインさん
ペレットストーブ提供BY工場長さん
珈琲を飲む空間作りBYネジマキストの皆様
２８日本日２２：００よりtocoroBlend発売特別企画コーヒーワークショップ「珈琲を楽しもう！」の
先着予約がトコロカフェさんのメールtoco-neji@tocoro-cafe.com申し込みで開始されます。
２月１６日（水） １２：００～１５：００ １６：００～１９：００の２部で
共に７名づつです。
￥６３００
珈琲を楽しむため、もっと身近に感じてもらうため、心で感じ
珈琲豆とお友達になるための教室です。
難しい淹れ方や産地や精製法を覚えたりレクチャーするような珈琲教室ではありません。
だから、そういうものを目指しているかたには拍子抜けかもしれません。
でも、心を通わすこと、これが一番美味しく人生を楽しむための最高の秘訣だと思うのです。
暮らしのなかで珈琲を楽しみたいかたは、是非私たちと一緒に楽しい時間を過ごしましょう。
おっと、言い忘れました。
イベントの特性上、プロの方、飲食業の方のご参加はご遠慮ください。
あくまで導入部ですので。
ちょっと価格が高いなぁと思う方もいるかもしれませんが
珈琲を何度も飲めて、さらには自分の淹れた珈琲でトコロカフェの極上スウィーツ
「限定きびパウンド限定バニラジェラートのせ（仮）」が
食べれてしまうという贅沢イベントなのです。
当然、私の淹れる珈琲のほか、トコロカフェ上村氏のエスプレッソも味わえます。
さらに私の作る「珈琲の淹れかた秘訣小冊子」とtocoroBlend「spring」(豆)１００ｇ付きなのです。
自分の器具をお持ちのかたは、それを持っての参加、
そうでない方や、器具がそれか足りない方は私がサービス価格でオススメ器具を
取り揃えて差し上げます。
当日は、ドリッパー、ペーパー、軽量スプーン、サーバー、ポット、エプロン、タオル、メモ帳
筆記具、デジカメなどお持ちください。
私の考えた「はじめて楽々セット」「プロ御用達セット」は両方大特価です。
も～やぶれかぶれです。持ってけドロボーです。
これもお申し込み時、ご所望品を記載くださいませ。
それでは、器具等、お申し込み詳細はhttp://www.tocoro-cafe.com/nikki.htmlまで
急げ！！！
２０１０ 旭屋出版 「cafe & Restaurant」１２月号
１８ページに三軒茶屋 tocooro cafeさんの紹介が載っています。
そしてその文章の中にねじまき雲の名と珈琲豆が載っているのです。
この春からトコロカフェさんで売るオリジナルブレンド豆を、ねじまき雲が手がけます。
春、夏、秋、冬 と季節ごとに味を変える予定です。
去年の５月より、試作と打ち合わせを重ね、味づくりを進めて参りました。
そして、パッケージも他のどこにもないステキなものになりそうです。
人ひとりの可能性は、計り知れない希望を秘めています。
そして人ひとりで出来ることには限界があります。
惹かれ合う ひとりひとりが出逢うとき、
生まれる未来に限界はありません。
私は何でもこなせる自信満々の完璧人間ではありません。
知恵も力も足りないない であります。
想いだけで突っ走ることはできても
それを上手く伝える術を知らないのです。
しかし、その想いに共感しカタチにしてくれるパートナーに
出逢うことができました。
そのひとつが tocorocafeさんです。
「珈琲を楽しもう！」その想いを伝えることをこれから、一緒にカタチにしてくれます。
その記念として、なんとトコロカフェさんにて
珈琲伝道師としてコーヒーワークショップを
開かせていただくことになりました！！
２月１６日（水） １２：００～１５：００ １６：００～１９：００の二回開催です。
ともに７名 予約制です。１月２８日よりトコロカフェさんにて予約開始です。
詳細はhttp://www.tocoro-cafe.com/nikki.htmlにてご覧いただけます。
これが珈琲を楽しむキッカケになってほしい。そんな想いに共感してくださるかたは
トコロカフェ、オーナー上村氏の熱い想いの込められた文章を、最後まで読んでくださいませ。
また近日、当店もイベント紹介をUPいたします。
