マヤビニック

自分の思う　おいしいコーヒーを飲みたければ、

自分の家でこだわって淹れればイイわけでしょ？

でもネ、

他人に淹れてもらうコーヒーって
自分で淹れるより

なんでか、おいしいんですよね～。





フェアトレード　メキシココーヒー「マヤビニック」。


もうちょっとしたら、当店にお目見えです。



このコーヒーの取り扱いをすすめてくださったグラウベルさんhttp://www.glaubell.net/の
メキシココーヒーイベントが、代々木八幡のcafe shimaさんで行われました。

なんと大宅稔氏と
（前回ディモンシュトークショー記事http://nejimakigumo.blog.shinobi.jp/Date/20090624/）
グラウベル狩野さんのメキシココーヒーの淹れくらべイベントでした。贅沢。

なんか立て続けに大宅さんのことを書いていますが、別にね、追っかけではないですヨ（笑）。


会場のお客さんのほとんどは、なんと同業者。人気有名店ばっかり。
お世話になっている方にもお会い出来て楽しかったですが、超緊張。
私みたいなマイナーなロクデナシが来ても良かったのかしらん？場違いな気がして恐縮でしたが

なんだか、大切なことに気づいた気がして良かったナ。

同じコーヒー豆でも、煎る人淹れる人で、こんなにも楽しみ方が膨らむんですネ。
あたりまえのことかもしれないですが。

カフェに出かけて行って、丁寧に淹れてもらうコーヒーには
「おいしくなぁれ」の気持ちやコンセプトが詰まっています。

大宅さんがおっしゃった言葉があります。
「技術だけじゃなくて、コイツが淹れるとコーヒー美味いって思わせることも、
大切ちゃうかと思うんですぅ。僕は（笑）。」

美味しい雰囲気。ってことかな。
味覚って、舌や鼻だけじゃなく、記憶や、相手の所作
淹れてもらった嬉しさからも感じとるものなのかもしれませんネ。


案外ね、


実家に帰ったとき、起きぬけに淹れてくれる親父の苦いコーヒーが

まぶしい朝陽とあいまって、最高に美味いのも、そういうことなのかもしれないナ。



狩野さん、大宅さん、美味しいコーヒーご馳走様でした。