COFFEE & GALLERY SALON " you "
COFFEE ROASTER " in "
自家焙煎珈琲店 国分寺(陽)&青梅(陰)
Since 2006
毎年、山や川で珈琲を淹れている。
今年はちょっと遅めの 初、外珈琲。
パーコレーターで沸かしたお湯で
ドリップする。
早朝、澄んだ空気でミルを挽くと
カリカリと、心地良い音が涼しげに響く。
お湯の沸く間、石きりをして待つ。
トンビが目の前で魚を捕らえ去っていく。
近くで見るとトンビはデカイ。
扇風機もテレビも無くても充分だ。
キッチンもソファーもちゃんとある。
ルールさえ守れば、珈琲を楽しむ空間は無限に広がっている。
だから、ゴミや、余分なものは捨てずに持って帰ろう。
カフェでも緑のなかでも同じこと。
誰も見てないからルールは無視して大丈夫?
いやいや、トンビがちゃんと太陽から見てるからネ。
一杯の珈琲が教えてくれることは、いっぱいある。
節電がてらアナタもいかが?
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