真夜中の晩餐

午前２時を彩る食卓。遅い、夜ご飯。

常連さんからいただいた奥多摩のセリを使って
塩こんぶと混ぜ込みごはんに。

フワリ、

採れたての、

山の、緑の、香りが、

備前の椀に生えています。



同じく常連さんからいただいた、手作りこんにゃくを使った
お味噌汁。

出汁をとったニボシや昆布を、酢醤油と胡椒で和えて、
贅沢なつまみ食いをするのが、私の密かな喜び。














最近、毎日キャベツを食べています。
コレもお客様からのススメではじめたこと。
体内環境を整えます。

本日は、春キャベツに青梗菜やトマトを加えて温野菜。
オイスターソースで、磯の旨味をトッピング。


我が家は、お店だけではなく、
私のお腹もお客様のお世話になっておるのです。
ほどこしを受ける、修行僧のおももちでありんす。


あぁ、美味しかった。ご馳走様、お休みなさい、ごきげんよう。