COFFEE & GALLERY SALON " you "
COFFEE ROASTER " in "
自家焙煎珈琲店 国分寺（陽）＆青梅（陰）
Since 2006
花を 一輪 買いましょう。
花を 一挿 添えましょう。
花を 一咲 歌いましょう。
花を 一杯 淹れましょう。
音 と 彩り をもって かぐわしき を 愛でる ヒトトキ ヲ
１０月３１日 （日）
特別企画により当日の通常営業はありません。
各回１０席限定 先着 完全予約制
１回目 １１：３０開場 １２：１５開演
２回目 １４：３０開場 １５：１５開演
料金１０００円（ワンドリンク付）＋３５０円で
当日限定「イルテンポボーラ」さんのバナナチョコパウンドが食べられます。
予約時お申し付けください。当日でもご用意ございます。
iwasawa moeko 歌
yamamoto naho 花
neji 珈琲
花と音楽を開場に合わせてしつらえるアーティストのお二人が
ねじまき雲の空間に歌と花をそえてくださいます。
そして、植物を珈琲に取り入れて、私も参加。
初のトークタイムを３人で行います。
秋をいろどる、花と歌と珈琲の接点を、お話しいたします。
当日は３種類の提案を珈琲で。
私のイメージしたドリンク
moekoさんのイメージしたドリンク
nahoさんのイメージしたドリンク
からお選びいただけるという楽しいチョイス付き。
ご予約は、当店店頭、もしくはお電話にて。
只今、若干名の空きとなっております。。。。
お名前、ご予約人数、１回目２回目のどちらか、
御菓子の有無、ご連絡先をお教えください。
詳しくはコチラ・・・・
http://ameblo.jp/hanatoongakuten/
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「今晩はカレーよっ。」
こどもの頃、 カレーは僕の王様だった。
レトルトだってね、田中君ちのカレーも、鈴木君ちのカレーも、
不思議と、その家の味になる。
カレーは自分の成長とともに、ピリリと辛くなっていく。
大人へのステップを上がってく
第一歩だった。
人形の搬入を終えた次の日、私の舌に子供の記憶が蘇る。
食べなれた味ではないのに、どこか懐かしい。
万人の大人のココロに響く、懐かしい和心スパイシー。
人生、つらいばかりの毎日には、原点に返る母の甘さが必要だ。
北海道、家の横の空き地に父が作ったかまくらで、
皆で輪になって、ホゥホゥ食べるカレーは何より贅沢だった。
鼻水を垂らす妹のジャンパーの、
掛け違えた ピンク色のボタンを、 不器用に直してやる。。。
「さぁ、おあがんなさい。
私たちの 苦くて楽しいコーヒータイム。」
コーヒーはカレーより、ちょっと大人になった時に上がる第二のステップ。 苦さ。
だから、ちょっとカレーより染みこみにくい。
つらい も からい も 辛い。
にがい も くるしい も 苦い。
だから、オトナにゃ甘さと楽しさが 必要なんだよね。。。
そんなテーマが来年の、かまくら作戦会議。
１０月３１日 （日）
特別企画により当日の通常営業はありません。
各回１０席限定 先着 完全予約制
１回目 １１：３０開場 １２：１５開演
２回目 １４：３０開場 １５：１５開演
料金１０００円（ワンドリンク付）＋３５０円で
当日限定「イルテンポボーラ」さんのバナナチョコパウンドが食べられます。
予約時お申し付けください。当日でもご用意ございます。
iwasawa moeko 歌
yamamoto naho 花
neji 珈琲
花と音楽を開場に合わせてしつらえるアーティストのお二人が
ねじまき雲の空間に歌と花をそえてくださいます。
そして、植物を珈琲に取り入れて、私も参加。
初のトークタイムを３人で行います。
秋をいろどる、花と歌と珈琲の接点を、お話しいたします。
当日は３種類の提案を珈琲で。
私のイメージしたドリンク
moekoさんのイメージしたドリンク
nahoさんのイメージしたドリンク
からお選びいただけるという楽しいチョイス付き。
ご予約は、当店店頭、もしくはお電話にて。
只今、若干名のみの空きとなっておりますのでお早めに。。。。
お名前、ご予約人数、１回目２回目のどちらか、
御菓子の有無、ご連絡先をお教えください。
詳しくはコチラ・・・・
http://ameblo.jp/hanatoongakuten/
特別企画により当日の通常営業はありません。
各回１０席限定 先着 完全予約制
１回目 １１：３０開場 １２：１５開演
２回目 １４：３０開場 １５：１５開演
料金１０００円（ワンドリンク付）＋３５０円で
当日限定「イルテンポボーラ」さんのバナナチョコパウンドが食べられます。
予約時お申し付けください。当日でもご用意ございます。
iwasawa moeko 歌
yamamoto naho 花
neji 珈琲
花と音楽を開場に合わせてしつらえるアーティストのお二人が
ねじまき雲の空間に歌と花をそえてくださいます。
そして、植物を珈琲に取り入れて、私も参加。
初のトークタイムを３人で行います。
秋をいろどる、花と歌と珈琲の接点を、お話しいたします。
当日は３種類の提案を珈琲で。
私のイメージしたドリンク
moekoさんのイメージしたドリンク
nahoさんのイメージしたドリンク
からお選びいただけるという楽しいチョイス付き。
ご予約は、当店店頭、もしくはお電話にて。
只今、若干名のみの空きとなっておりますのでお早めに。。。。
お名前、ご予約人数、１回目２回目のどちらか、
御菓子の有無、ご連絡先をお教えください。
詳しくはコチラ・・・・
http://ameblo.jp/hanatoongakuten/
今月の「散歩の達人」
表紙に青梅っては書いてないけど、
あえて、ちょっこし、 当店載せていただきました。
ちょっこしですけどネ。どこにいるか見つけてみてください。
それにしても、かなりマニアックな視点の 青梅です。
カヌーの先生、編集長さま、有難うデスッ！
エイ出版さんから９月２８日発売の
「COFFEE hour」に
載せていただきました。
記事は前回の「東京カフェの本」と
変わりませんが、
私の貴重な口ヒゲ面がアップです。
アラブの中年にしか見えません（苦笑）。
そして当店ページの隣には
あ・の・素晴らしき同志が！！
エイ出版さんの粋なはからいです。
有難う御座います！！！
今年も、遠いところ 「くらしのmoto市」お越しいただき
大変ありがとうございました。
バール ネジマキグモ
良いお天気にめぐまれて、今年も多くの方に
デミタスみたいなエスプレッソ（ネジプレッソ）を
お飲みいただくことが出来ました。
お待たせしてしまった方々、
また、お時間の都合でお飲みになれなかった方々、
申し訳御座いませんでした。
参加者の方々、
ペドラーさん、ひなた焼き菓子店さん、ももふくさんはじめ実行委員の皆様、
大変お疲れ様でした。お誘いいただき有難う御座いました。
そして、りょうでん寺の和尚さま、奥様、二年連続温かく場所を
お貸しいただき有難う御座いました。
みなさまのもとに
心を豊かにするmotoは
届きましたか？
いよいよ明日、「くらしのmoto市」
バール・ネジマキグモは、今年も
手動式エスプレッソマシン、パボーニ、ストラディバリでバリスタくるぶしが店主として参戦！
豆はマンデリンの単品で勝負。
事前にネル出ししたアイスコーヒーと
ドリップしたようにクリアな甘みのネジプレッソ。
珈琲休めに、ほうじ茶寒天ゼリーをお供に。
豆売りも、挽きと豆の両方をご用意いたしました。
沢山仕込みましたが売切れ次第終了とさせていただきます。
他のお店たちも、物と真摯に向かい合う職人気質のお店ばかりです。
ごゆるりとお楽しみいただければと思います。
＊９・２６当日はイベント１６時までとなります。
２７日２８日は臨時休業とさせていただきます。
この本の帯には こうある。
「不器用に、でも一所懸命、生きてる・・・」
そう、そうなんだよっ！
珈琲屋だとか淹れ方だとかカフェだとか、肩書きなんて二の次なんだ。
これは 大事なことなんだ。
私たちは 皆 「 一所懸命 生きてる 。」
そんなことが、そんな生き方が、つまった 小さな生き様の
ハウツー本。
それを書くために筆を執り、シャッターを押し込むその人が
一所懸命生きてるからこそ 伝わる物語が あるのです。
河出書房新社 より
塩沢槇 著 「東京・横浜 リトルカフェ物語」 p246
火のもと
はたもと
おひざもと
失敗は成功のもと とは言うけれど
使わないのは あじのもと 。
もともと入れるは 元気のもと 。
もとはいろいろあるけれど、 仏のもとで ひとやすみ。
お寺の下で珈琲を。
あなたのもとへ 届けます。
くらしの moto 。
９・２６ なむなむ。
http://kurashinomoto2009.blog45.fc2.com/
９月３日（金）は臨時休業いたします。ご注意ください。
＊なんらかの障害のため当店ＨＰサーバーにアクセス出来なくなっております。
復旧までしばらくこちらのブログのみの更新となります。
ご迷惑おかけいたします。
＊なんらかの障害のため当店ＨＰサーバーにアクセス出来なくなっております。
復旧までしばらくこちらのブログのみの更新となります。
ご迷惑おかけいたします。
９月３日（金）～９月７日（火）まで
十条のカフェギャラリー「リトルコ」さんで
イベント「kind of cake コーヒーのための。」が開かれます。
超豪華です。
期間中は「ねじまき雲」（アイスコーヒー担当）「coffee caraway」さん（ホットコーヒー担当）
そしてリトルコさんの定番「マスターズ」さんの
３店のコーヒーを、オーナーひらまさんがドリップしてくださいます。
そして、よりコーヒーが楽しめるような最強お菓子を、コーヒーと言えばのお菓子屋さん
「Sunday Bake Shop」さんが、たくさん創ってくださいます。
ぬ～う、充実の内容です。これは行かねば・・・・（焦）。
詳細はコチラ「リトルコ」ＨＰhttp://homepage2.nifty.com/littleko/schedule.html
８月末「東京カフェの本」が発売になりました。
すごい内容です。
「一度は行きたい東京名物カフェ」ということで当店を取り上げていただきました。
今回は事細かにドリップの一連の作業を暴露しています（笑）。
そして、わかる人にはわかりますが、表紙をめくるとバァ～ンとウチのイメージカット！
さらにめくると次のページも、ドォ～ンと私のネルドリップする手元のクローズアップになっております！！
スゲーッ！！！と思わず叫びました。
本の中ごろには、偶然にも日ごろからお世話になっている川口葉子氏のページも。
そこでも、伝説の「ネジマキナトコロ」アフォガード写真と、私の作った人形の写真が！！
内容で当店についても触れていただき、ありがたいお言葉を頂戴しております。
今回も嬉しいことに、偉大な仲良し店、三軒茶屋のミラクルワールド「トコロカフェ」さんもご一緒。
珈琲界の千利休こと上村氏のお点前が暴露されており、ファンにはヨダレものです。
そして、もしかしたら同じ誌上に載るのは初かもしれませんが、
「ねじまき雲」の焙煎豆を使っていただいている駒沢のスロー フード イタリアンカフェ「ＳＭＩＬＥ」さんまでも。
最近お知り合いになれた吉祥寺の北欧カフェスタイルの先駆け「moi」さんも載っています。
こちらではやはり最近お知り合いになれたロックな超人気珈琲屋「アアルトコーヒー」さんの
美味しいコーヒーが飲めます。
う～む、充実の内容です。これは買わねば・・・・（笑）。
ライター浅川さま、ハードなスケジュールの中、私のわがままを聞いていただき有難う御座いました。
おかげ様で、カフェ本にもかかわらずコアでハードでハートフルな珈琲店が伝わる一冊になりまして
感謝いたします。
本日２１日明日２２日は青梅のギャラリーカフェ「yard」さんに
出張珈琲しておりますので当店営業はございません。
＊１１：００～１９：００まで
詳しくは「yard」さんブログをご覧ください。http://yardvc.exblog.jp/d2010-08-06
この日はテディベア作家外間宏政氏http://tdpb.exblog.jp/による展示期間です。
カワイイベアとステキな空間に逢いにいらしてくださいねっ。
さて、デンコちゃんも消費電力のお知らせをやめちゃうほど暑い夏。
今年の夏も熱いイベントがあります。
そんな「ねじまき雲」から今後の予定を先行して、ちょっとお知らせ。
８月２１日（土）２２日（日） 青梅「yard」http://yardvc.exblog.jp/さんにて出張珈琲。
＊７月３１日～８月２２日はテディベア作家、外間宏政さん「”可愛いと楽しい”Ⅲ」展示期間中。２２日最終日
期間中は「yard」のオーナーさんがねじまき雲焙煎の珈琲を淹れてくれております。
９月３日（金） 臨時休業いたします。
＊９月３日（金）～７日（火）
十条「リトルコ」http://homepage2.nifty.com/littleko/さんで、珈琲とお菓子の豪華なイベントがあります。
お菓子は「Sunday Bake Shop」さん、珈琲は「リトルコ」「キャラウェイ」「ねじまき雲」の
三種が楽しめるという豪華企画。期間中はオーナーさんが３種の珈琲を淹れてくださいます。
９月２５日（土） 「くらしのmoto市」準備のため臨時休業いたします。
９月２６日（日） 町田「くらしのmoto市」参加のため当店営業はありません。
９月２７日（月）２８日（火） 臨時休業いたします。
「ねじまき雲」からのお知らせでしたぁ～。
寝る時もエアコンを適度にかけて、熱中症で死なないようにしてくださいね～。
（イラストは、あったらイイナのコアなコーヒー店専門マガジン「沸点」。
紙モノのカッコイイ珈琲情報発信は、いつか叶うといいなぁと思う夢の一つです。
こんな表紙が本当に実現すると鳥肌たつなぁ～（笑）。）
あいや暫く！！
読んでらっしゃい見てらっしゃい！
ねじまきたろう一世一代のぉ～ 大あがき！！
空前絶後の出版ラッシュ！！
七転八倒 大見得切ってぇずずずぃとぉ～
そこのけそこのけ ねじまき雲がぁ～ アッ！！まかり通る～っ！！！
なんつって（汗）。。
え～、出版物ラッシュでございます（笑）。
最近、出版関係の方々に大変良いかたちで、いくつも取り上げていただけるようになりました（祝）。
ありがとうございました。
まずは
こちらは、東京都交通局のフリーペーパー。
都営地下鉄の駅もしくは都バス営業所などで
手にはいります。初フリーペーパー！！
今回は青梅特集の１ページに他の青梅のお店とともに
はじめて私がイラスト化されて載っております（照）。
例のごとく大人数ご来店不可の珈琲店ということで載せていただいております。
浮田さま、丁寧なやり取りをありがとうございました！！
そしてこちら
日経新聞の折込マガジン「日経マガジン」
信じられないほどクオリティの高い誌面です。
そうそうたるカフェの面々に混じって載せていただきました。
しかも、私の意図を１００パーセントに近い形で反映してくださった文面です。
『心地よく過ごしていただくためのルール』にスポットを当てていただきました。
「注文の多いコーヒー店」という書き出しは、なんだかとっても愛嬌があって嬉しかったです（笑）。
お客さまを食べてしまうようなことは無いのでご安心を。
読みたいかたは当店にありますのでご覧になってください。
川尻さま、私のめんどくささにめげずに、いい記事を有難う御座いました。
そしてぇ～！！！なんと「OZマガジン」に続き、「hanako」デスッ！！！！！バンザ～イっ！
大変仲良くさせていただいている「tocorocafe」さんや「CAFE SOMMEILLER」さんとご一緒です。
写真も抜群に良いです。さすがカメラ担当の清水さまのカッコヨサは伊達ではありませんでした！！
その写真力にあやかって、コレマタ大変凄い扱いをしていただいております。恐縮です。
ご紹介くださった こんどうみきさま、常日ごろから気に掛けていただきありがとうございます！！
丁寧に取材してくださった黒澤さま、大変ありがとうございました！！
最後はコチラッ
川口葉子氏著「東京カフェを旅する」
東京のカフェの歴史がこの一冊に！！
川口葉子さんの仕事の半生が納められているといっても過言ではないでしょう一冊の一片に、
当店も載せていただきました（泣）。感無量。
しかも、、、今回は当店と大～変ゆかりの深いディープなお店も初登場！！！（祝）
私が勝手に、東京変態トライアングルと思っているうちの一店です。
あっ、「ねじまき雲」と「tocorocafe」さんと、あともう一店目のお店です。わかる方にはわかりますよね？
あっ勝手に変態変態ゆってすいません（汗）。ネジ的に非常に良い意味合いで使用しておりますので
怒らないでください。
いつか、こんなお店たちがスタンダードに世の中に認知してもらえればいいなぁと思っていますので、
そう考えますと、この３店が載った記念碑的な一冊といえるのではないでしょうか。
「tocorocafe」さんではコチラの書籍を、葉田いづみさんデザインの特製ブックカバー付きで
販売しております。結構数はあるようですが、欲しい方はお早めにっ！！
是非是非、tocorocfe夏のオリジナルスィーツとともに味わってみてください。
川口さま、カフェをめぐる楽しみと、カフェを営む楽しみが詰め込まれた御本を
ありがとうございました。
～～～～～～～～～
～～～～～～～～～～～～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
この個性あふれるカフェ大航海時代
くだらないルールで否定されるようなお店たちは、日々あがいて頑張ってる中には一店も無い！！！のです。
いろいろな形のカフェや、ピリリと主張ある珈琲店があるからこそ、お客さんもＴＰＯに応じて
チョイスできる楽しみが増えるってもんです。
みんなゆるゆるで、同じぢゃあつまんないですもんネ。
目指す志しは それぞれが高く 。
もっと個性的で、もっといろんな価値観で、もっと浪漫あふれる世の中の一角をになう空間が
街のそこここに溢れますように。
７・１８（日）明日、青梅「オシドリ良品店」さんhttp://www.oshidori-sou.com/にて
イベント参加です。当日当店での営業はありません。
１１：００～１７：００まで。珈琲は１６：３０ラストオーダーです。
イベントの詳細は「オシドリ良品店」さんＨＰにてご確認ください。
（ねじまき雲の出張は、一応シークレット扱いですので詳しく載っておりません。）
７・１９（月）は祝日ですが、イベント翌日の仕込み等につき１５時以降夕方開店予定です。
ご注意ください。
ケーキなんて女々しいもん要らん。
珈琲店は、珈琲だけで勝負じゃ！
って、言えたらカッコイーけどネ。
乙女男子な私は、珈琲に合う甘～いお菓子が大好きなのです。
でも、 お菓子を作るのは ダイっっ嫌い。
だから、一番好きな チョコレートケーキとレアチーズケーキならと、
作っておりましたが、やっぱり苦だし自信ないので、
プロにおまかせして特別に
ジンジャーパウンドケーキと、
キャラメルナッツタルトケーキを作っていただいておりましたが、
なんとぉ！！！もうすぐ 終了です。。。。
ケーキも夏の暑さは苦手らしいのです。
「夏の バカヤロー ！！！」
とゆーことで、潔く珈琲だけのお店に・・・・・なりません！！！！
創り手の方を困らせつつ、散々ワガママを聞いていただきながら、
ねじまき珈琲に合う新ケーキ 完成です！
甘党珈琲ファンの方、近々登場予定のニューフェイスに好ご期待！！
（ケーキのみのご注文は止めましょーっ。珈琲に合うからネ。）
先日ブログに書いた モネラ界・・・・菌類のことではないみたい。
まぁ～、モネラってカワイイから良いですよねっ（笑）。
さて、HPには書いてありましたが、本日臨時休業いたします。
前回お休みしたとき、ブログには書かなかったので
来ちゃったかたもいらっしゃるみたいでスイマセンでした。。
ご注意ください。
「ジーナの店の半径５０ｋｍ以内では仕事はしねぇよぉ。」
「ジーナの頼みなら豚野郎とも仲良くするゼィッ。」
とは、『紅の豚』のヒトコマ。
ならず者たちもホテルアドリアーナを愛するゆえ
この店に存在する「紳士協定」は、キッチリ守ります。
愛、ですねぇ～。いい店ですねぇ～。
遠方から来た「アメリカ野郎」カーチスでさえも
五月蠅い記者連中を黙らせます。。。。
さて、
この季節から、土日の１５時～１８時くらいは、
時おり 来店が重なって、超混んでる風のときもあります。
カウンターから見てて、不思議ダナァ～と思います。
集団行動心理ってヤツなのでしょーか。
カフェタイムにみんなそろってお茶気分になっちゃうんですネ。
案外人間も、虫とか動物みたいに、意図せず規則正しく動くもんです。
しかもこの時間帯は、３人以上で来ちゃう人もケッコーいます。
ウチは１０席ですが、運が悪いと６人で満席扱いになっちゃいます。
のろまでガンコな店主の変態珈琲店なので、
ちょっとズレた行動をしていただくと、普段はガラガラなので（苦笑）
ゆったり楽しい時間がお過ごしになれます。
長居していただくのも嬉しいのですが、心地よくおもてなしさせていただきたいので
バーのように追加で１時間ワンオーダーくらいしていただけると、長居をお断りいたしません。
そうしますと、小銭を稼いでのろまにガンコに続けてゆけますので、ご協力のほど
宜しくデス。
あっ、大声でケンカとかも外でやってくださいネ。
できれば、半径５０ｋｍ以外で・・・・。
紳士協定の下に 平等であれ。
あじさいの 咲くころに
「ねじまき雲」は 生まれました。
日々、感謝の気持ちで、
いっぱい いっぱい
珈琲を点てておりますので
とくべつ記念イベントもいたしませんでしたが、
先月、「ねじまき雲」は4年の刻を終え、5年目になりました。
5年目をむかえ、最初のお客様は、
偶然にも、珈琲店としての5年目を迎えるにあたり
背筋の伸びるような方でした。
きっとその方は、ウチのそんな事情なんて知らなかったことでしょうけど。
これまで続けて来れたのも、ひとえに
当店の珈琲をお飲みいただけた皆様のお陰と思っております。
日々、ありがとうございました。
これからも、どこに流れるとも分からない
ウエスト・トーキョー コーヒーストーリー を
一日一日、お楽しみくださいますよう。。。。
６月２４日（木）～６月２９日（火）
営業時間は通常通り
明日から荻野善史氏の個展がはじまります。
普段使いできる定番の器から、
個性あふれる縄文スピリッツのこもった紋様のもの、
作戦的ではなく、遊び心くすぐられる作陶スタイルは、
作家の感性の豊かさを物語っているようです。
個展期間中は、荻野氏の器で珈琲を飲むことが出来ます。
そのお飲みになった器もお買い上げいただけます。
お使いになられて口当たりを確かめた上で、お家までお連れいただければと思います。
時間帯によっては混雑が予測されますので
どうぞ器だけでもご覧になっていってください。
