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COFFEE & GALLERY SALON " you " COFFEE ROASTER " in " 自家焙煎珈琲店 国分寺(陽)&青梅(陰) Since 2006
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石垣島の「人魚の里」さんでいただいたコーヒーです。
器は、人魚の里オリジナル。

他にも

八重山そば

チャーハン

をいただきました。

何故か

おそば、チャーハンは¥400
コーヒー¥500


そして、ナント!!
こちらは、あのカリスマバリスタの横山氏が
TV撮影でおとずれたことのあるお店でした。

おばちゃんにその時の写真を
見せてもらいました。

すごいですネェ、カリスマは常に国内外にアンテナを
張っています。

ご主人は当時、東京の「バール・デル・ソーレ」まで
行って、エスプレッソマシンの購入を
考えたそうですが
お値段が高すぎて、断念したらしいです。

カリスマだから、言えば、太っ腹に1連のマシン位くれたかもしれませんよねぇ。
私は欲しいナッ!


とにかく珈琲農園は大変なのです。
沖縄は台風とかあるし。

最近あんまり採れないし。

それでも
数年前は5tもの収穫があったそうですが
採れたら採れたで
毎日、家族総出で作業だそうです。


やはり、まだ日本ではコストや
労力の面からいっても
安定した収穫と供給は難しいかもしれません。


自分の国で採れた豆を自分の国で消費する。

自給自足の理想は
なかなかどうして高みにあるのです。



でも、沖縄の人はめげません。

夢を糧に生きていますから。


でも、地球温暖化で
その内、日本のどこでも
珈琲豆が採れる時代が来るかもです。

それはそれで、問題ですけどネ。
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p r o f i l e
HN:
ネジ
年齢:
40
HP:
性別:
男性
誕生日:
1977/03/05
職業:
自家焙煎珈琲店
趣味:
写真・自転車
自己紹介:
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