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COFFEE & GALLERY SALON " you " COFFEE ROASTER " in " 自家焙煎珈琲店 国分寺(陽)&青梅(陰) Since 2006
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「サマータイム vol.3」

8月16日(金)より第3弾はじまります。

暑いですね~!!
長梅雨からの猛暑MAX。
堪えますね~。

日本の夏に珈琲は合いません。
生豆は湿気に弱いし新豆も入って来ない。
焙煎機周りも高温なので焙煎も狂う。
いいことが無い。

夏ってやつが大ッ嫌いなんですよ私は!
もう夏休む!!

という気持ちをグッとこらえて
今年は時短営業となります。


平日のみ 15:00~22:00 LO21:30


第2弾の珈琲ゼリーに代わり、帰ってきたレアチーズケーキ。
ご好評にお応えし、レアチーズケーキ復活です。

毎年恒例のねじまきバナジューもミキサーが壊れるまで
やりますよぉ~(ちょっと焦げ臭いんですよね・・・)。

もちろんフローズンダイキリも、ミキサーが壊れるまで
頑張ります!!!(多分モーター焼けてんだな~)


バナジュー、流行るらしいですけど
まだタピオカ全盛ですよね。
特にバナジューに映える要素ないんですけどねぇ?
ウチもラメとか星とか入れたほうがいいかな~
まぁ絶対やらないですけど。


臨時休業などはこちらに記載していきます。
よろしくお願いいたします。

8月21日(水)臨時休業いたします。

8月23日(金)会員制シークレットイベント開催につき通常営業はございません。






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真木テキスタイルスタジオさんへの出張珈琲
8日までで終了いたしました。

真木スタッフさま、楽しい時間をありがとうございました。
猛暑のなか遠路お越し下さった皆さまも
ありがとうございました。

本日10日から
実店舗営業を再開いたします。

朗報としましては

当店エスプレッソ担当が休暇中に精神力を回復させたのか
やる気を出して「くるぶしクッキー」を実店舗分も増産いたして
おりましたので本日から少量販売がございます。

出張珈琲用ブレンド販売豆も少量あまりましたので
販売がございます。
普段はブレンド売りをしませんので
宜しければこの機会にどうぞ。

残念なお知らせとしましては
あまりに仕込み焙煎量があり過ぎまして
力尽きたため、珈琲ゼリー用の水出し時間が足りず
珈琲ゼリーのご用意は出来ませんでした。
すいません。羊羹他となります。

飲む用の水出し珈琲はご用意がございますのでご安心ください。


 
珈琲ゼリーは明日から復活いたしますが
火曜日13日までで終了し、
金曜日16日からはレアチーズケーキ第二弾に変わります。

とにかく
暑い!!!!

皆様レジャー等お気をつけてお出かけくださいね。









明日7月25日(金)より

皆様の早々からのご期待にお応えし
これまた水出し珈琲と同じく例年より先倒しで

サマータイムvol.2 珈琲ゼリーを始めます。

ご期待にお応えはしたものの
結局梅雨寒だったので、あまり夏らしくなく
前倒しもパッとはしませんでしたが・・・
ようやく暑く夏らしくなってきましたね!

珈琲ゼリーも例年よりひと月ほど早い解禁ですので
とりあえず時間変更、その他夏メニューは第3段にいたします。


器の関係上、レアチーズケーキは終了となります。
冷やしカップケーキも終了です。


当店のオリジナル珈琲ゼリーは

贅沢に水出し珈琲を使い、優しい甘みと苦味。
もっちりとした食感。
ホイップクリームの上にはエスプレッソパウダーを振り
香りをプラス。

ラーメンのように
トッピングで変わる内容で、コンプリートバージョンには
ホイップをスクープして食べるための
大納言のグリッシーニ(焼き菓子)も付きます。


8月頭は真木テキスタイルスタジオさんでの出張珈琲が
決まりましたので
前倒した珈琲ゼリーは今年は非常に期間が少ないので
お食べ逃しなく。

以下出張珈琲日程

「8月の竹林 2019」

8/3(土) ~ 12(祝月). 11時~18時

出張珈琲に伴いまして

実店舗は

7/31(水)~ 8/9(金) までお休みとなります。
 

・lunch. 8/3(土) - 8(木)       timokeのインド風サンドイッチ. 12時~

・cafe.  8/3(土) - 8(木)       ねじまき雲. 珈琲 & 甘味

            8/9(金) - 12(祝月)   tocoro. cafe ラテ&スイーツ



出張珈琲詳細は近々お知らせいたします。







今年のサマータイムも近年恒例の
冷やしカップケーキございます。

暑い夏でも美味しく粉物を食していただけるよう
冷蔵庫で冷やしてお出しいたします。

お持ち帰りも出来ますよ。

プチプチ食感の楽しいポピーシードレモンと杏仁の二種類を
作っていただきました。

梅雨寒の長梅雨でしたが
ようやく夏の蒸し蒸しが加わってきましたね。

夏は大嫌いなのですが、
冷たいビールと、冷やし中華、アイスクリーム
冷やしカップケーキは美味しい季節到来です。


夏メニューでジメジメ気分を乗り越えましょう。










7月12日(金)より、告知しておりましたとおり
サマータイム期間に入ります。


vol.1では時間変更は行わず
通常時間通りの営業となります。

通常メニューに加えまして


●水出し珈琲

●霜柱(*メニューには載っていない裏メニューですので
ご注文は口頭にて有無ご確認ください)

●レアチーズケーキ


の三種が解禁となります。
いずれも数量が作れませんため少量のご用意となります。




サマータイムと言いつつ、なんか涼しくなっちゃいましたねぇ。
6月初旬のほうが急に暑くなったので
「水出しまだですか?」とよく聞かれた気がします。

しかし暑い時に何度も言われて決めてしまったことなので
ではご期待に応えて例年より前倒して始めよう!
となると梅雨寒になるという・・・

まぁ、物事って得てしてそういうものですよね。
裏目に出るというか。

裏目に出ると言えばいい意味で裏目に出たのが
先日柚木のパンカフェ「noco」さんで行われました
「のこいちば」

雨予報でしたけど、一日目はお天気はもって
二日目も雨は降ったもののそう酷い降りにはならず
気温も高くなかったので、
物販スペースは去年より過ごしやすかったように思います。

二年目なのでどうかと心配しましたが
思いのほか多くの方に足をお運び頂けて
嬉しい限りでした。

青梅は出店者も来場客もやっぱ濃いなぁ~!
青梅、最高でした!!

外出を控えがちなシーズンにもかかわらず
足をお運びくださり、ありがとうございました。
お楽しみ頂けましたでしょうか?

出店者の皆さまもお疲れ様でした。
疲れはしましたし、
当然大きく広告をうって数多のカリスマ出店者を集める外イベントよりは
売上げにならなかった方もいらっしゃるかもしれません。

しかし、自分たちで作り上げる
大人の文化祭的な楽しさをシェアできるのは
箱もの、個人店ならでは、ひとしおのものがありましたね。

ビジネスライクだけにならず
お客様を焦らせず楽しんで頂こう、何より自分たちも楽しもう
という面白味と穏やかさに富んだマルシェだったかと思います。

懐に余裕は欲しいのは悪いことではありません。
がしかし、
それよりも心の余裕を失っては
見失うものも、多い。

そしてそのような温かいマルシェの中心にいて
ご家族総出でイベントを形づくって下さった
ノコさんファミリー。
山食のように、どんなオカズもカオスも笑顔で受け止めて下さる包容力を
いつもありがとうございます。

かと言って、反省点が無かったわけではありません。
駐車場の不案内など改善点はいくつかありました。
より良い環境を整備して次へ、次へ、活かしていきたいですね。

のこいちばの、
あの場所あの時間は
かけがえのないものでした。

でも、あの場所は
今日も「noco」で在り続けています。
その時限りではなく、
いつもそこに無くならず居てくれる笑顔があります。

普段も是非美味しい味と香りと笑顔を
味わいにいらしてくださいね。










6月のお休みを記しておきます。

追加がありましたらまた書き込ませていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。




13日(木)定休日

14日(金)お休みいたします。

19日(水)お休みいたします。

20日(木)定休日

21日(金)お休みいたします。

24日(月)お休みいたします。

25日(火)17時からの営業となります。

27日(木)定休日

28日(金)お休みいたします。





私は昔からマニュアルフォーカス派なのですが
最近カメラのピントが合わせずらくなってきました。
歳でしょうか?

でもピントが少しズレたところに見えてくる風景もある。
見えなかったものが見えてくる。

無理に合そうとしなくたっていいんじゃなかろうかと
思い始める。

そういう時間や珈琲店が
何でもフォーカスをばっちり合わせすぎる現代には
必要なのかもしれません。




 

5月10日(金)本日、不測の事態につき急遽お休みとさせていただきます。
申し訳ございません。


心はダンダン擦り減って
未だ、平に成っていく。

10数エ終エタラまた
日常が巻かれ始める。



10連休いかがだったでしょうか。

当店は展示から青梅営業に国分寺営業と
盛り沢山でしたが、皆さまが連休中にもかかわらず
足をお運びくださいましたお蔭で
なんとか乗り越えられました。
有難うございました。


かねてからお伝えしておりました通り

当店は5~6月にかけ
予定消化と作戦会議などにより
お休み多めで営業いたします。
走り続けたせいでガス欠気味ですしね。
56月だけに、ちょっとはゴロゴロしようかと思います。


とりあえず、定休日以外で、5月のわかっているお休みを以下に記します。
突発的なお休みが生じた場合もこちらに書き込んで参りますので
よろしくお願い申し上げます。


5/8(水)

5/17(金)

5/20(月)

5/24(金)

5/31(金)



 
青梅の修復工事もあらかた終わり、
夜の部のみ復活させていきます。

*昼の部は6月からの再開予定ですが
二時間完全貸切代金¥5000が追加されます。






4月の後藤郁子さんによる「山のできごと」展
楽しかったなぁ~。
沢山の山の人たちにご来店いただき有難うございました。
これを機に私たちも山に親しみを持てたらと思います。

才能豊かな後藤さんは、
また来年、企画を練って再登場の予定ですので
お楽しみに。







 


3月上旬は例年どおり、かなりお休みが多くなります。

水曜日に関しましては工事が落ち着くまでお休みとなります。
営業再開はこちらのブログにて告知いたします。

3月4日(月)真木テキスタイルスタジオ「House.増満兼太郎展」へ
Neji COFFEE ROASTERで出張焙煎いたします。
☆詳細は当記事最後に記します。
*実店舗はお休みとなります。

8日 (金)休業とさせていただきます。
9日 (土)休業とさせていただきます。
10日  (日)休業とさせていただきます。
11日  (月)休業とさせていただきます。



 

高野幸雄氏個展「ELECTROOMS」
先日無事終了いたしました。

今回は、じつは過去にないくらい高野氏が幾多の試練を乗り越え
苦労の末、総てを絞りだしたかのような展示でございました。
それを感じさせない位の
クオリティーとコンセプトに展示を仕上げてこられるのには
本当に畏敬の念を感じずにはいられません。感謝しかありません。
ありがとうございました。

そしてご来場くださいましたキノコラヴァーズの皆さま
誠にありがとうございました。








さて、真木テキスタイルスタジオさんhttp://www.itoito.jp/にて
7年ぶりに開催させれます
増満兼太郎氏https://houseworksourlife.stores.jp/の個展。
そのマスミツさんと当店助力の共同企画である手回し焙煎機で
出張焙煎の実演豆売りをさせていただけることとなりました。


 

マスミツさんが山梨に移住されて初の自宅展の時には
完成したての当焙煎機でぶっつけ本番の実演焙煎を
させていただきましたが、
今回も記念すべき展にお呼ばれ焙煎をさせていただけるという
光栄かつレアな機会に恵まれました。
ありがとうございます。

お昼ごろから煎りはじめる予定ですが、
なにせライブ感あふれるアナログ作業となります。
私自身何が起こるかわかりませんが
そのライブ&ライフ&ファンクなソウルを現地で感じてくだされば
幸いです。

おそらく2~3回が限度かと思っております。
一回に生豆1kgを投入し
100gの豆が6~8袋取れる予定です。
冷やし作業、ハンドピック、袋詰め作業を行い
煎りたてを販売ですので時間がとてもかかるのです。

ぶっちゃけ、賑やかしでございますが
楽しんでくだされば幸いです(笑)。

当然煎った豆を使うことも淹れることもできません。

当日はトコロカフェさんもご出張されておりますので
美味しい珈琲はそちらでお飲みいただけます(当店焙煎品ではありませんが)。


展示期間中はトコロカフェさんの他にも
お馴染み
キムクマカレーさんのカレー
ティモケさんのランチプレート
と、オールスター揃い踏み。
もちろん真木さんの春の布も。

スペシャルな面々によるスペシャルな日々をどうぞお楽しみください。





 

雪ですね。

2月9日(土)雪の状況次第では
早じまいもあり得ますが
今のところ通し営業予定でございます。


さて、今年も苺の季節。

あまおうを使用した苺のしろあん羊羹が
本日からはじまります。

コンデンスミルクをかけた苺ミルクをイメージした
苺をごろっと入れ込んだ羊羹です。
かさもかなり増えますし、あまおうを使用しておりますため
多少お高めとなっております。

苺は足がはやく、余り珈琲にも合わないため
数量限定、提供期間も短めです。

三日~一週間ほどしか作りません。

ご了承ください。


お出かけの際にはお足元に十分お気を付けいただき
状況次第ではご無理なさらないよう
お願いいたします。



 


2月1日(金)諸事情につき、休業とさせていただきます。

今後
水曜日のみ
諸事情につき休業とさせていただきます。
再開時はこちらのブログで時間変更などお知らせいたします。


青梅店老朽化のため(私が若かりし頃のズサンなリフォームのせいで)
内装の一部が崩壊して参りましたので補修工事に入る予定でございます。

よって水曜日の青梅営業は営業不能となってしまいます。
大変ご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2月には後半に展示があり、三月前半は休みが多くなりますので
しばらく休業や時間変更が多くなりますことご了承ください。

必ずこちらのブログにて情報はアップさせていただきますので
ご確認のほどお願いいたします。


画像は、今シーズンのキナコと黒蜜のしろあん羊羹です。
大納言などの素材と相まって
わらび餅風のお味が珈琲にもよく合います。

その後は、短期間の苺のしろあん羊羹、そして春先に桜のしろあん羊羹へと
移り変わって参ります。
その時々の四季のしろあん羊羹をお楽しみください。


 


2019年

1月1日(火)LO19:00 20:00閉店

1月2日(水)青梅は人が居ないので代わりに国分寺店を営業いたします。
       LO19:00 20:00閉店

1月3日(木)定休日を返上し国分寺店を営業いたします。
       LO19:00 20:00閉店

1月4日(金)からは通常営業いたします。


*仕入先がお休みになりますため、豆が切れ次第代替え品にて営業となります。
*年末年始の急な休業の場合は必ずブログにてお知らせいたします。



あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願いいたします。


明けちゃいましたね~。

年中ぶっ通し営業の私は数年明けた覚えはありませんが
世の中はおかまいなしに年を越してゆくのです。

でも、皆が皆クリスマスや正月を
有難がっているわけではございません。

特別な日も変わらず生活を回してくれている人たちがいる。
働いている人たちがいる。

あるいは、こんな時にしか休みを楽しめない
忙しい人たちもいるのです。

オールウェイズ変わらぬ日常が、
変わらぬ風景が、
そこにある。

だからこそ、ねじまき雲は
そんな皆さまのために
変わらぬ雲であり続けるのです。

そんなプレイスを
大事に思ってくれる人たちがいる限り。。。


・・・そんなこと思うはずあるかっ!!

金があったら休みたいわっ!!!
一か月ダラダラしなさいって言われたら
二か月はダラダラできますって言いたい。

え~と、愚痴はこのくらいにして
こんな私たちが2018年も生き抜いてこれたのも
応援してくださる数少ないファンの方々あってこそ
というのは間違いありません。

本当にありがとうございました。

本年も相変わらず変なお店ですが、
ご愛顧のほど宜しくお願いいたします。


2019年幕開けは、朝も明けきらぬうちから
エスプレッソ担当くるぶしが
くるぶしクッキーを仕込んでおりましたので、

くるみのクッキーがございます。






そして期間限定数量限定レアチーズケーキ。

画像は過去のサンプルですので、
上にのるのはブルーベリーではございません。

昨日営業しながら仕込みました自家製ラズベリージャムです。

いずれも売り切れ次第終了です。


寒波で冷え込む日々ですので、
どうぞ温かくしてお出かけくださいね。


では、よいお正月を








 
毎年恒例
ソメイエさんの年末焼き菓子販売を
当店にて行っております。

行っておりましたが、大人気につき
あっという間に完売いたしました!
皆さまありがとうございました。


激旨レモンケーキをはじめ
マドレーヌ、パウンドケーキ、そして画像の端っこパイなど
いずれも大人な甘さと卓越したセンスと技術による満足の食感。


販売中の苦めのオリジナルブレンド珈琲豆「wolken」とともにどうぞ。

当店の通常営業も、本日まで。
それ以降は時間変更がございますので下記をご覧ください。

2018年

12月30日(日)まで通常営業いたします!!

12月31日(月)LO19:00 20:00閉店

2019年

1月1日(火)LO19:00 20:00閉店

1月2日(水)青梅は人が居ないので代わりに国分寺店を営業いたします。
       LO19:00 20:00閉店

1月3日(木)定休日を返上し国分寺店を営業いたします。
       LO19:00 20:00閉店

1月4日(金)からは通常営業いたします。


*仕入先がお休みになりますため、豆が切れ次第代替え品にて営業となります。
*年末年始の急な休業の場合は必ずブログにてお知らせいたします。







紅葉も
気づかぬうちに過ぎにけり
気分が高揚、お正月

焼き菓子とともにお過ごしください。










shunshunさんの「小さな雲と天使」多くの方にお越しいただき
ありがとうございました。




ご好評いただいておりました、こちらのOPテープ。
当店のイメージが入っておりますので、在庫が無くなるまで
当店扱いとさせて頂きました。
買い逃したというかたや、クリスマス包装や年賀状に使いたいという方にも
オススメの逸品です。



栞つきのshunshun×nejimakigumoオリジナルブレンド「wolken」も
大変ご好評いただきました。ありがとうございます。
実はshunshun栞タグを買い取りましたのでこちらも継続販売いたします。
年末年始のお土産にもどうぞ。



さて、今年も残すところあと僅か。
皆さま方には大変お世話になりました。

匙屋さんの展示にはじまり、手回し焙煎機のお披露目、キノコランプ展
くまのさんの絵画展からの、エスプレッソマシンが火を吹き轟沈。。。

イベント「のこいちば」に心血を注いで真っ白に燃え尽き
nocoロスに襲われながらサマータイムに突入し、冷蔵庫が撃沈。。。

金井さんのランプ展からのオーディオナイトとお野菜イベントときて
バイクが不動。。。
そしてshunshunさんの素描展。
あ、もうあと二か月でキノコランプ展だなぁ。

フルでオフの日なんて3日あったかなぁ?
国分寺店を開いてこのかたブラック飲食店ぶりをいかんなく発揮して
自分をいじめ抜いておりますが、
流石にこんな生活続けていると、身体が悲鳴をあげてきております。
ですので、来年こそは休みます!!

というわけで、

年末は、

2018年

12月30日(日)まで通常営業いたします!!

12月31日(月)LO19:00 20:00閉店

2019年

1月1日(火)LO19:00 20:00閉店

1月2日(水)青梅は人が居ないので代わりに国分寺店を営業いたします。
       LO19:00 20:00閉店

1月3日(木)定休日を返上し国分寺店を営業いたします。
       LO19:00 20:00閉店

1月4日(金)からは通常営業いたします。


*仕入先がお休みになりますため、豆が切れ次第代替え品にて営業となります。
*年末年始の急な休業の場合は必ずブログにてお知らせいたします。


・・・アレッ!?

休むどころかエンドレス営業っっ!!!?

来年も、
珈琲店だけに
ブラックまっしぐらでお届けして参ります所存
どうぞよろしくお願い申し上げます。

(倒れたら休みますので、ご了承ください)



 


金井一郎氏個展、お越しいただいた皆様
誠に有難うございました。

お蔭さまで盛況の内終えることが叶いました。


さて、本日水曜日は搬出のため青梅店営業はございません。

なお、明後日11月2日金曜日もお休みとさせて頂きます。

さらに11月5日月曜日もお休みです。

11月もイベントを二件予定しておりますので
変則的営業となります。

こちらのブログでお休みや時間変更など
お知らせして参りますので
何卒よろしくお願いいたします。

ちなみに11月9日金曜日がイベント日。
営業時間や内容が変更となります。
お楽しみに。



 










サマータイム営業も終わり、いよいよ秋ですね。
青梅の山はキノコ盛り。











まぁ、ほとんど毒キノコなんですけどね。
あ、最後のはキノコではありません。

夏の塩キャラメルのしろあん羊羹は、サマータイムとともに姿を消し
秋の定番、栗のクルミのしろあん羊羹へシフトいたしております。

夕暮れからは虫の音が涼やかですね。

虫の音を聴きながら、
温かな珈琲としろあん羊羹なんて、いかがでしょう?


どなたさまも寝冷えにはご注意を。









 

一台一台ハンドメイドで生みだされる
Neji COFFEE ROASTER 1000g対応手回し焙煎機。
当店にて販売、オーダー受けつけ中です。

現在店内展示中ですので実機を触ることも出来ますよ。

さて、こちらを用い焙煎しました
エチオピアモカ深煎りのネルドリップデミタスコーヒー。

本日9月18日(火)
サマータイム期間最終日15:30~23:00 LO22:00まで
サマータイムメニューとして
ねじまき雲(陽)にて味わうことができます。

この機会に是非。


金曜日からは長かったサマータイムも終了し
通常営業となります。

私がもっとも苦手とする季節、夏。
一年の半分近く暑いだなんて。
今年の夏は酷く長かった・・・
寒ければ着こめばなんとかなるけど、
暑いと人間死んでしまいますからね。

毎年こんな異常気象が通例化したら、異常も異常じゃなくなるのかしら?

どうせなら秋を長くしてほしいものです。

もうしばらくは、熱中症に油断せずご注意を。




 

サマータイム期間中は
平日営業時間帯を

15:30~23:00 LO22:00に変更しております。

土日祝の営業時間は通常通りとなっております。


暑いですね~。
バイクは相変わらず直しておりませんが
明日15日水曜日は青梅夜営業を通常通りいたします。

さて、サマータイム期間の第二弾のお知らせです。

17日金曜日からサマータイム第二弾といたしまして

オリジナル水出し珈琲ゼリーを開始いたします。
(現在は終了しております)

全部乗せバージョンの大納言入りグリッシーニは
ホイップをすくったり、そのまま食べたりと
珈琲の相性もとても良い焼き菓子です。

第一弾のチーズケーキは、器の関係上終了となります。

ラム酒を使ったカクテルも例年どおり始まります。




そして、現在店内展示中のこちら、Neji COFFEE ROASTER 1000g対応
を用いて煎りあげましたるエチオピアモカ深煎りの
ネルドリップも開始いたします。

極厚鉄板高火力ネジ手回しロースターによる
ネルドリップならではの深いお味をご堪能ください。




実際に煎った豆を使っての珈琲をお飲みになりつつ
こちらの焙煎機はお手に取って回すこともできます。

販売に関しましてご質問なども受けつけておりますので
お尋ねください。



=仕様=
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3.2mmの鉄鋼板(軟鉄製)から出来上がった一重構造のドラム。
鉄のドラムは、市販されている手回し焙煎機に多いステンレス構造に比べて
数値からみても熱伝導率が高くドラム内にムラのない熱を伝えることが出来ます。

*鉄(0.79W/m℃)ステンレス(SUS304/クロムステンレス0.16W/m℃)
 W/m℃・・・熱伝導率を計る単位
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

●専用漏斗・専用テストスプーン・専用コンロ付き

●ねじまき雲監修案内書付き(焙煎機説明書、焙煎指南書)






7月16日(月)海の日より


サマータイム期間として
平日営業時間帯を

15:30~23:00 LO22:00に変更。

土日祝の営業時間は通常通りといたします。

海の日は祝日ですので、通常時間にて営業となります。

昨年はサマータイム第二弾より時間変更をいたしておりましたが
今年は異常なほどの暑さですので繰り上げました。


第一弾として、一部の方にはお待ちかねの

・レアチーズケーキの復活

・霜柱(少量のみしか仕込めぬためメニューにはございません。
    ご注文はお声かけください)

・水出し珈琲

が登場いたします。

じつは水出し珈琲に関しましても
もう前倒しで解禁しております。


8月に第二弾の変更がございます。

サマータイムは変則的営業となりますので
お気を付けください。
何卒よろしくお願いいたします。







ひさびさにお菓子づくりのプロにカップケーキを作って頂きました。
今回はポピーシードのプチプチした食感が楽しい
爽やかレモンの風味が優しいレモンカップケーキもございます。
夏向きです。




定番の杏仁カップケーキもございます。

お持ち帰りも出来ますが、
夏ですので、店内飲食の場合
ねじまき流のご提案として
冷やしてお出ししております。

暑いとどうしても粉物を敬遠しがちですが
冷やしカップケーキですと、ひんやりとしてしっとり。
粉物らしい適度なほろっと感もございますので
アイスでもホットでも、珈琲のお供におすすめです。

いずれも昨日からのご提供となっております。
数量少なめですのでご了承ください。




開店当初の定番メニュー。オリジナルレアチーズケーキ。
こちらも冷えておりますし滑らかなのど越しでございますよ。

珈琲を飲まずこちらだけを食べにいらっしゃる方が
多数いらっしゃったためと
(故に現在はワンドリンク制となっておりますため
ケーキのみのご注文は受けておりません)
原材料の高騰、希少化によって
常時作るのは辞めてしまいましたが

サマータイム期間は
私どもで作っておりますのでお試しください。

あくまで珈琲のお供として作っておりますので
珈琲にも合うかと思いますよ。


世間さまの夏の鉄板定番品に飽きましたら
粉物や珈琲で息抜きに、
飲食界のイレギュラー店の定番品を味わいに
いらしてみてくださいまし。







お客さんに、秩父に畑を持ってらっしゃるKサキさんという方がいます。
無農薬栽培(ほったらかし)の梅の木が今年は大豊作だったようです。

あまりに沢山採れたそうでして
急遽、当店にて本日から無くなるまで(15kgもあるのだとか!!)

青梅のお裾分け会を開催いたします。
あ、青梅(オウメ)ではないですよ。国分寺店で行いますからね。
アオウメ。
欲しい方は何らかの袋を持参くださいまし。
お好きなだけどうぞ。

もちろん無料です。タダは申し訳ないと言う方は
Kサキさんに100円でも、交換品でもいいので
置いていって頂いても大丈夫です。

少し小ぶりで梅干しを漬けるにいいかもしれませんね。

私は前回頂いた梅は梅酒に漬けましたよ。
梅干しも、シロップも作り中です。





丁寧に一粒一粒手摘みしているのですが
なにぶん売り物ではないので、以下のように
少し見た目は悪いですし、傷や痛みがあるものもございます。
ご了承くださいね。


 


今日明日の営業日、開催です。

梅の香り漂うねじまき雲なんて、ちょっといいでしょ?

ではでは、どなたさまも熱中症にはお気をつけながら
ふるってお越し下さいまし。



*6月27日(水)青梅店は休業となります。




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p r o f i l e
HN:
ネジ
年齢:
42
HP:
性別:
男性
誕生日:
1977/03/05
職業:
自家焙煎珈琲店
趣味:
写真・自転車
自己紹介:
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