youcan

"　youcan　"　「あなたはできる。」

ではなく、「ヨウカン」





ちょっと前から、ねじまき雲・陽（you）では、

ヨウだけに、というわけではありませんが、

羊羹を作って時々メニューに加えたりしています。


お菓子づくりが嫌いな私たちですが、

夏の自作レモンゼリーに代わる自作の季節限定メニューをと思い立ち

最初はパンプキン羊羹を作ったのですが、

なんとなく時期を逸してしまいました。


その後なんとなく羊羹作りが面白く思え試作を重ね、意外と珈琲にも合うので


昨年末のチーズケーキが発注できなくなる折に、


急遽、こしあんを使った羊羹と、しろあんを使った羊羹を開発いたしました。




こしあんには、
チョコレートを練り込み、生クリームを添えてカボチャの種をトッピング。
￥４００

しろあんには、
ベトナムのコンデンスミルクと有機バニラ、ゆずを練り込み生クリームを添えて甘納豆をトッピング。
￥４００



なかなかのご好評を得ております。

・・・まぁ、羊羹と言えるかどうか微妙な内容ですけどね（苦笑）。



というわけで、


イチゴの恋しくなってくるこの季節、



しろあん羊羹が、期間限定スペシャルで


配合や内容を少し変え、大変贅沢に大ぶりのイチゴを埋め込んだ


「練乳いちごようかん」として、登場です。
￥５００

売り切れご免。しかも果物アレルギーな上、気まぐれな私のことなので

作るのに飽きたら終わりです（笑）。



ただし頭のなかには、いろいろと新作羊羹のイメージが湧いているので、
しばらく羊羹作り自体は、ハマりそうです。


なんとなく気づいたら珈琲屋じゃなく、羊羹屋さんになってたりして。。。