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COFFEE & GALLERY SALON " you " COFFEE ROASTER " in " 自家焙煎珈琲店 国分寺(陽)&青梅(陰) Since 2006
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つい昨日のことのように思えるのに

上高地にテント泊したのが、もう先々月。


きっとあの時の寒さが、今の東京の寒さにリンクするから
そんな気がするのかもしれない。

あちらの樹々は紅葉も終え、落ち葉の冬支度かしら?


前回のブログでも書いたけど、時が経つのはホントに早い。



そして、今月も、あっと言う間に ネジ テンポ ボーラ 
珈琲とピザの会が今週水曜日21日と差し迫りました。


旬の素材を旬の時に。

今回のお題は、チリメンジャコ。


いわし等の稚魚で、しらす干とも呼ばれる
4〜6月、10〜12月が旬の素材のようです。
地方によっては呼称も一緒くただったり
大きさや、乾燥度合いなどによってジャコとシラスを
区別している所もあるようです。

ちなみに当店のエスプレッソ担当くるぶしは
静岡は掛川出身。
のくせにお魚嫌いですが、このイワシ類の稚魚は好きで、
生しらすを食べて育ったようです。
彼女にはじゃこよりしらすという呼び名のほうが
親しみがあるみたいですね。



季節のピザを
天然酵母ピザカフェ「イル テンポ ボーラ」さんに
青梅のねじまき雲に出張していただき、
珈琲とピザとを食す会も、もう冬の足音となりました。

青梅は寒いので厚着でいらしてくださいね。


11月21日(水)20:00〜24:00 LO23:00


*この時間帯は予約無しでご利用いただけます。
お席が少数で、お時間がかかりますゆえ、お待たせしてしまう場合が
ございます。何卒ご了承ください。

*なお、同日21日の昼の部、予約制珈琲は予約終了となります。
またのご利用を宜しくお願いいたします。






まったく関係ありませんが、


ジャコメッティという芸術家の作品が好きで
言う事もなかなか変態的で好きです。

針金のように細くて長い不思議な彫刻作品を創った人です。

世の中いろいろな重みや表情を内包したものを
移り変わりをないがしろにして表現することは難しい。的なことを
言ったりします。

ああ、

ジャコに内包された、小さなタコや、アミを見つけた
あの当たり感ったら、チョコボールのエンゼルマーク見つけた時くらい
嬉しいんですよね〜。


ジャコメッティからジャコという呼び名がついたかどうか分かりませんが(笑)
針金のように細くて、とらえどころのないジャコを
時の移ろいと重みとともに、楽しんでください。

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上高地!
上高地に行ってらしたんですね!


実は私も、上高地でバイトしてたことがあります。(ので、勝手になんか嬉しいです。すいません‥)


本当に美しいところですよね。


なにより水が『綺麗』なので体調も良くなるし、珈琲も美味しいんですよね。


どれ程、『水』が重要か思い知った場所でもあります ☆


「もののけ姫」が出てきそうな土地でリフレッシュしてきたねじまき雲さんが、次に何を見せてくれるか、楽しみですね♪
ウメ 2012/11/22(Thu)09:02:06 編集
感慨深き夜
水曜日は美味しい珈琲とピザをありがとうございました。

何よりも「ねじまき雲・陰」でのお二人のコラボ、…とても嬉しく、無理のない程度にいつまでも続けて頂きたい企画です。

加えてあの日は高野さんから待望のキノコランプを受け取る夜にもなり(しかも上泉さんと同じ夜に!)、キノコランプを初めて見た「ねじまき雲」でお披露目もでき、感慨深き夜になりました。

どうもありがとうございました。
後藤 潤 2012/11/23(Fri)22:32:04 編集
ウメさま
どうもありがとうです。

上高地で働かれてたんですね。
何のバイトかきになりますねぇ〜(笑)。

水が驚くほど澄んでいました。
魚が手づかみできそうなくらい。

あまりに綺麗なので
わき水を飲んできました。

またいつか行きたいものです。
ネジ 2012/11/24(Sat)07:35:46 編集
後藤さま
いつもありがとうございます。

本当に水曜の夜は楽しい時間ですね。
皆様のおかげです。

きのこランプ、念願かなって
おめでとうございます。

真っ赤な感じが後藤さんにピッタリです。

ピザ会は今年は終了にしますが、

また来年も宜しくお願いいたします。

ではまた!
ネジ 2012/11/24(Sat)07:38:24 編集
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p r o f i l e
HN:
ネジ
年齢:
40
HP:
性別:
男性
誕生日:
1977/03/05
職業:
自家焙煎珈琲店
趣味:
写真・自転車
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