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COFFEE & GALLERY SALON " you " COFFEE ROASTER " in " 自家焙煎珈琲店 国分寺(陽)&青梅(陰) Since 2006
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パプアニューギニアのブレンド。



pnghaiti.jpg



これも、パプアニューギニアのブレンド。





ただいま東青梅カフェギャラリー「パセアール」さんhttp://www.pasear.jp/index.html
「パセアールの贈り物展2011」が開催されています。

当店は豆を出展しています。

パセアールさんにはときどき当店のパプアニューギニアブレンドを卸させていただいているので
今回はいつもと趣向を変えて上のイラストのパセアールパプアパナマブレンド(PPPBlend)で参加。
中煎りのパプア60%で草原の青くさいハーブ感と、パナマの深煎り40%で
甘い苦さを表現しました。



そして明日で出張珈琲の終わる青梅大門「イル・テンポ・ボーラ」さんhttp://www.il-tempo.jp/index.php
卸しているパプアニューギニアの中深煎りをメインにした今回の出張珈琲用ブレンド
下のイラスト、PNG&Haitiは、
中深煎りのパプア60%で飲みいい苦さと、ハイチの中煎り40%で上品な甘さと香りを表現。


同じ豆を使って同じ比率であっても、合わせる豆や焙煎度合いで
無限に楽しみや味は広がっていきます。


珈琲って、ホント面白いですネ。



そうそう、経堂のカフェ「cura」さんhttp://www.cafe-cura.com/では単品でパプアニューギニア深煎りの
プレス出しがお飲みいただけます。



どうぞ、機会がございましたら、それぞれを楽しんでみてくださいね。
 
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p r o f i l e
HN:
ネジ
年齢:
40
HP:
性別:
男性
誕生日:
1977/03/05
職業:
自家焙煎珈琲店
趣味:
写真・自転車
自己紹介:
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