一とするか無限とするか

パプアニューギニアのブレンド。







これも、パプアニューギニアのブレンド。





ただいま東青梅カフェギャラリー「パセアール」さんhttp://www.pasear.jp/index.htmlで
「パセアールの贈り物展２０１１」が開催されています。

当店は豆を出展しています。

パセアールさんにはときどき当店のパプアニューギニアブレンドを卸させていただいているので
今回はいつもと趣向を変えて上のイラストのパセアールパプアパナマブレンド（ＰＰＰＢｌｅｎｄ）で参加。
中煎りのパプア６０％で草原の青くさいハーブ感と、パナマの深煎り４０％で
甘い苦さを表現しました。



そして明日で出張珈琲の終わる青梅大門「イル・テンポ・ボーラ」さんhttp://www.il-tempo.jp/index.phpで
卸しているパプアニューギニアの中深煎りをメインにした今回の出張珈琲用ブレンド
下のイラスト、ＰＮＧ＆Ｈａｉｔｉは、
中深煎りのパプア６０％で飲みいい苦さと、ハイチの中煎り４０％で上品な甘さと香りを表現。


同じ豆を使って同じ比率であっても、合わせる豆や焙煎度合いで
無限に楽しみや味は広がっていきます。


珈琲って、ホント面白いですネ。



そうそう、経堂のカフェ「cura」さんhttp://www.cafe-cura.com/では単品でパプアニューギニア深煎りの
プレス出しがお飲みいただけます。



どうぞ、機会がございましたら、それぞれを楽しんでみてくださいね。