COFFEE & GALLERY SALON " you "
COFFEE ROASTER " in "
自家焙煎珈琲店 国分寺（陽）＆青梅（陰）
Since 2006
今月の「散歩の達人」
表紙に青梅っては書いてないけど、
あえて、ちょっこし、 当店載せていただきました。
ちょっこしですけどネ。どこにいるか見つけてみてください。
それにしても、かなりマニアックな視点の 青梅です。
カヌーの先生、編集長さま、有難うデスッ！
エイ出版さんから９月２８日発売の
「COFFEE hour」に
載せていただきました。
記事は前回の「東京カフェの本」と
変わりませんが、
私の貴重な口ヒゲ面がアップです。
アラブの中年にしか見えません（苦笑）。
そして当店ページの隣には
あ・の・素晴らしき同志が！！
エイ出版さんの粋なはからいです。
有難う御座います！！！
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今年も、遠いところ 「くらしのmoto市」お越しいただき
大変ありがとうございました。
バール ネジマキグモ
良いお天気にめぐまれて、今年も多くの方に
デミタスみたいなエスプレッソ（ネジプレッソ）を
お飲みいただくことが出来ました。
お待たせしてしまった方々、
また、お時間の都合でお飲みになれなかった方々、
申し訳御座いませんでした。
参加者の方々、
ペドラーさん、ひなた焼き菓子店さん、ももふくさんはじめ実行委員の皆様、
大変お疲れ様でした。お誘いいただき有難う御座いました。
そして、りょうでん寺の和尚さま、奥様、二年連続温かく場所を
お貸しいただき有難う御座いました。
みなさまのもとに
心を豊かにするmotoは
届きましたか？
いよいよ明日、「くらしのmoto市」
バール・ネジマキグモは、今年も
手動式エスプレッソマシン、パボーニ、ストラディバリでバリスタくるぶしが店主として参戦！
豆はマンデリンの単品で勝負。
事前にネル出ししたアイスコーヒーと
ドリップしたようにクリアな甘みのネジプレッソ。
珈琲休めに、ほうじ茶寒天ゼリーをお供に。
豆売りも、挽きと豆の両方をご用意いたしました。
沢山仕込みましたが売切れ次第終了とさせていただきます。
他のお店たちも、物と真摯に向かい合う職人気質のお店ばかりです。
ごゆるりとお楽しみいただければと思います。
＊９・２６当日はイベント１６時までとなります。
２７日２８日は臨時休業とさせていただきます。
この本の帯には こうある。
「不器用に、でも一所懸命、生きてる・・・」
そう、そうなんだよっ！
珈琲屋だとか淹れ方だとかカフェだとか、肩書きなんて二の次なんだ。
これは 大事なことなんだ。
私たちは 皆 「 一所懸命 生きてる 。」
そんなことが、そんな生き方が、つまった 小さな生き様の
ハウツー本。
それを書くために筆を執り、シャッターを押し込むその人が
一所懸命生きてるからこそ 伝わる物語が あるのです。
河出書房新社 より
塩沢槇 著 「東京・横浜 リトルカフェ物語」 p246
火のもと
はたもと
おひざもと
失敗は成功のもと とは言うけれど
使わないのは あじのもと 。
もともと入れるは 元気のもと 。
もとはいろいろあるけれど、 仏のもとで ひとやすみ。
お寺の下で珈琲を。
あなたのもとへ 届けます。
くらしの moto 。
９・２６ なむなむ。
http://kurashinomoto2009.blog45.fc2.com/
ならぶ、 みっつの 世界。
つなげる ひとつの 想い。
楽しむこと。
手と手を 握り合うための
めいっぱいの好奇心があれば
楽しむ気持ちは
ブレない。
喜んでほしい。 自分自身も。 それを口にする人も。
だから こんなにも 美味しい笑顔が 溢れ出す。
昼下がりの商店街、
日暮れ時まで小さな街角リトルコで、
コーヒーとラムレーズンシフォンケーキを溶かし合わせてみませんか？
９月３日～９月７日まで。
９月３日（金）は臨時休業いたします。ご注意ください。
＊なんらかの障害のため当店ＨＰサーバーにアクセス出来なくなっております。
復旧までしばらくこちらのブログのみの更新となります。
ご迷惑おかけいたします。
＊なんらかの障害のため当店ＨＰサーバーにアクセス出来なくなっております。
復旧までしばらくこちらのブログのみの更新となります。
ご迷惑おかけいたします。
９月３日（金）～９月７日（火）まで
十条のカフェギャラリー「リトルコ」さんで
イベント「kind of cake コーヒーのための。」が開かれます。
超豪華です。
期間中は「ねじまき雲」（アイスコーヒー担当）「coffee caraway」さん（ホットコーヒー担当）
そしてリトルコさんの定番「マスターズ」さんの
３店のコーヒーを、オーナーひらまさんがドリップしてくださいます。
そして、よりコーヒーが楽しめるような最強お菓子を、コーヒーと言えばのお菓子屋さん
「Sunday Bake Shop」さんが、たくさん創ってくださいます。
ぬ～う、充実の内容です。これは行かねば・・・・（焦）。
詳細はコチラ「リトルコ」ＨＰhttp://homepage2.nifty.com/littleko/schedule.html
８月末「東京カフェの本」が発売になりました。
すごい内容です。
「一度は行きたい東京名物カフェ」ということで当店を取り上げていただきました。
今回は事細かにドリップの一連の作業を暴露しています（笑）。
そして、わかる人にはわかりますが、表紙をめくるとバァ～ンとウチのイメージカット！
さらにめくると次のページも、ドォ～ンと私のネルドリップする手元のクローズアップになっております！！
スゲーッ！！！と思わず叫びました。
本の中ごろには、偶然にも日ごろからお世話になっている川口葉子氏のページも。
そこでも、伝説の「ネジマキナトコロ」アフォガード写真と、私の作った人形の写真が！！
内容で当店についても触れていただき、ありがたいお言葉を頂戴しております。
今回も嬉しいことに、偉大な仲良し店、三軒茶屋のミラクルワールド「トコロカフェ」さんもご一緒。
珈琲界の千利休こと上村氏のお点前が暴露されており、ファンにはヨダレものです。
そして、もしかしたら同じ誌上に載るのは初かもしれませんが、
「ねじまき雲」の焙煎豆を使っていただいている駒沢のスロー フード イタリアンカフェ「ＳＭＩＬＥ」さんまでも。
最近お知り合いになれた吉祥寺の北欧カフェスタイルの先駆け「moi」さんも載っています。
こちらではやはり最近お知り合いになれたロックな超人気珈琲屋「アアルトコーヒー」さんの
美味しいコーヒーが飲めます。
う～む、充実の内容です。これは買わねば・・・・（笑）。
ライター浅川さま、ハードなスケジュールの中、私のわがままを聞いていただき有難う御座いました。
おかげ様で、カフェ本にもかかわらずコアでハードでハートフルな珈琲店が伝わる一冊になりまして
感謝いたします。
本日２１日明日２２日は青梅のギャラリーカフェ「yard」さんに
出張珈琲しておりますので当店営業はございません。
＊１１：００～１９：００まで
詳しくは「yard」さんブログをご覧ください。http://yardvc.exblog.jp/d2010-08-06
この日はテディベア作家外間宏政氏http://tdpb.exblog.jp/による展示期間です。
カワイイベアとステキな空間に逢いにいらしてくださいねっ。
さて、デンコちゃんも消費電力のお知らせをやめちゃうほど暑い夏。
今年の夏も熱いイベントがあります。
そんな「ねじまき雲」から今後の予定を先行して、ちょっとお知らせ。
８月２１日（土）２２日（日） 青梅「yard」http://yardvc.exblog.jp/さんにて出張珈琲。
＊７月３１日～８月２２日はテディベア作家、外間宏政さん「”可愛いと楽しい”Ⅲ」展示期間中。２２日最終日
期間中は「yard」のオーナーさんがねじまき雲焙煎の珈琲を淹れてくれております。
９月３日（金） 臨時休業いたします。
＊９月３日（金）～７日（火）
十条「リトルコ」http://homepage2.nifty.com/littleko/さんで、珈琲とお菓子の豪華なイベントがあります。
お菓子は「Sunday Bake Shop」さん、珈琲は「リトルコ」「キャラウェイ」「ねじまき雲」の
三種が楽しめるという豪華企画。期間中はオーナーさんが３種の珈琲を淹れてくださいます。
９月２５日（土） 「くらしのmoto市」準備のため臨時休業いたします。
９月２６日（日） 町田「くらしのmoto市」参加のため当店営業はありません。
９月２７日（月）２８日（火） 臨時休業いたします。
「ねじまき雲」からのお知らせでしたぁ～。
寝る時もエアコンを適度にかけて、熱中症で死なないようにしてくださいね～。
（イラストは、あったらイイナのコアなコーヒー店専門マガジン「沸点」。
紙モノのカッコイイ珈琲情報発信は、いつか叶うといいなぁと思う夢の一つです。
こんな表紙が本当に実現すると鳥肌たつなぁ～（笑）。）
猛暑デス。でもやっとワールドカップ熱は冷めてきたみたいですネ。
終わってみると一番記憶に残ったのはタコのパウル君だったような・・・・（笑）。
私はクレイジーなので、よく珈琲を野球だったりサッカーのチームに例えます。
ブレンドコーヒーはポテンシャルや協調性の妙なので、まさにチームワークなのです。
当店で、パスをつないでくれるＭＦ、良い中盤選手は「ブラジル・ジャカランダ農園」が担ってくれています。
彼は、とても優秀で、どんな焙煎にもそれなりに答えてくれますが、
個性が無いのが強力な個性になっちゃってるので、配合によっては、他のすべての豆が
呑まれてしまって、「甘くておいしいだけ・・・・」のブレンドに仕上がってしまうという恐ろしいヤツです。
ユニークな助っ人外人ＭＦ、「エチオピア・リム」は、ユニークな酸味でブレンドの躍動感を演出してくれますが
もうすぐ契約切れなので、いつまでも彼に頼ってばかりもいられないのです。
守りのＤＦは、「ペルー・カフェオルキデア」にお任せ。
軽やかなステップで、えぐみしぶみを カットしてくれる頼もしいヤツです。
甘みの傾向はジャカランダに似ていますが、ソフトタッチなプレーにはスター性さえ感じます。
そして、足が遅くて協調性がまったくないので、重量挙げ選手に転向した、「マンデリン・ビンタンリマ」。
ひとりモクモクと脂っこく個人技を披露しております。
・・・・ってここまで書いて、アレッと思われるかもしれませんが、
このチーム！！、現在ＦＷのエースストライカーがおりません！！！
ＧＫ兼監督は司令塔である私がやるとしても、エース不在は由々しき事態です（泣）。
昔はスター選手が入れ替わり立代わりいたのですが、
麻薬所持で指名手配、パスポート切れで入国できなかったり、
浮き沈みの激しさに解雇したり、プロレス観戦にメキシコに帰ったりで・・・・。
唯一残ったＦＷ「パプアニューギニア・マウントハーゲン」は少々アル中気味で二軍落ち中です。
特に苦味のブレンドのエース不在でねぇ～・・・・せめてもうちょっと人材が見つかれば。
と、思っていたところ、スカウト担当者の方から連絡が！！！もうすぐプロレス観戦から
「メキシコ・マヤビニック」が帰ってきます！！
そして「エチオピア・イルガチャフェＦＬＯ」も助っ人として再度短期契約できそうかも？
お楽しみに～。
現在の苦味のブレンドを飲んだバリスタくるぶし曰く、
「ん～なんか、スコペッソスな味だねぇ～。」
！！！！バリスタくるぶし、あいかわらず恐るべき表現力！わかるようなわからないような・・・・。
アンタが、ファンタジスタだよ！（笑）
＊（アニメ「キャプテン翼」の歌、「ちょっとあれ～みな～♪エースがとぉおおるぅ～♪」という歌詞、
大きくなるまで「荒れ身なエース」だと思っていました。翼くんって傷だらけなんだナって。
実は「アレ見な。」なんですよねたぶん。同じ勘違いしてた方、いません（苦笑）？）
＊（ちなみに「キャプテン翼」に若林くんという天才ＧＫがいるんですけどネ。小さい頃あこがれてました。
私は運動神経が鈍い上、図体ばかりでかかったのでサッカーやると大体ＧＫ役でした（笑）。
若林くんはアディダスの帽子を被ってるんですけど、カッコイイんですよね～。
だから私は大人になった今も、その力にあやかろうとよくアディダスのジャージを着ています。）
あいや暫く！！
読んでらっしゃい見てらっしゃい！
ねじまきたろう一世一代のぉ～ 大あがき！！
空前絶後の出版ラッシュ！！
七転八倒 大見得切ってぇずずずぃとぉ～
そこのけそこのけ ねじまき雲がぁ～ アッ！！まかり通る～っ！！！
なんつって（汗）。。
え～、出版物ラッシュでございます（笑）。
最近、出版関係の方々に大変良いかたちで、いくつも取り上げていただけるようになりました（祝）。
ありがとうございました。
まずは
こちらは、東京都交通局のフリーペーパー。
都営地下鉄の駅もしくは都バス営業所などで
手にはいります。初フリーペーパー！！
今回は青梅特集の１ページに他の青梅のお店とともに
はじめて私がイラスト化されて載っております（照）。
例のごとく大人数ご来店不可の珈琲店ということで載せていただいております。
浮田さま、丁寧なやり取りをありがとうございました！！
そしてこちら
日経新聞の折込マガジン「日経マガジン」
信じられないほどクオリティの高い誌面です。
そうそうたるカフェの面々に混じって載せていただきました。
しかも、私の意図を１００パーセントに近い形で反映してくださった文面です。
『心地よく過ごしていただくためのルール』にスポットを当てていただきました。
「注文の多いコーヒー店」という書き出しは、なんだかとっても愛嬌があって嬉しかったです（笑）。
お客さまを食べてしまうようなことは無いのでご安心を。
読みたいかたは当店にありますのでご覧になってください。
川尻さま、私のめんどくささにめげずに、いい記事を有難う御座いました。
そしてぇ～！！！なんと「OZマガジン」に続き、「hanako」デスッ！！！！！バンザ～イっ！
大変仲良くさせていただいている「tocorocafe」さんや「CAFE SOMMEILLER」さんとご一緒です。
写真も抜群に良いです。さすがカメラ担当の清水さまのカッコヨサは伊達ではありませんでした！！
その写真力にあやかって、コレマタ大変凄い扱いをしていただいております。恐縮です。
ご紹介くださった こんどうみきさま、常日ごろから気に掛けていただきありがとうございます！！
丁寧に取材してくださった黒澤さま、大変ありがとうございました！！
最後はコチラッ
川口葉子氏著「東京カフェを旅する」
東京のカフェの歴史がこの一冊に！！
川口葉子さんの仕事の半生が納められているといっても過言ではないでしょう一冊の一片に、
当店も載せていただきました（泣）。感無量。
しかも、、、今回は当店と大～変ゆかりの深いディープなお店も初登場！！！（祝）
私が勝手に、東京変態トライアングルと思っているうちの一店です。
あっ、「ねじまき雲」と「tocorocafe」さんと、あともう一店目のお店です。わかる方にはわかりますよね？
あっ勝手に変態変態ゆってすいません（汗）。ネジ的に非常に良い意味合いで使用しておりますので
怒らないでください。
いつか、こんなお店たちがスタンダードに世の中に認知してもらえればいいなぁと思っていますので、
そう考えますと、この３店が載った記念碑的な一冊といえるのではないでしょうか。
「tocorocafe」さんではコチラの書籍を、葉田いづみさんデザインの特製ブックカバー付きで
販売しております。結構数はあるようですが、欲しい方はお早めにっ！！
是非是非、tocorocfe夏のオリジナルスィーツとともに味わってみてください。
川口さま、カフェをめぐる楽しみと、カフェを営む楽しみが詰め込まれた御本を
ありがとうございました。
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この個性あふれるカフェ大航海時代
くだらないルールで否定されるようなお店たちは、日々あがいて頑張ってる中には一店も無い！！！のです。
いろいろな形のカフェや、ピリリと主張ある珈琲店があるからこそ、お客さんもＴＰＯに応じて
チョイスできる楽しみが増えるってもんです。
みんなゆるゆるで、同じぢゃあつまんないですもんネ。
目指す志しは それぞれが高く 。
もっと個性的で、もっといろんな価値観で、もっと浪漫あふれる世の中の一角をになう空間が
街のそこここに溢れますように。
７・１８（日）明日、青梅「オシドリ良品店」さんhttp://www.oshidori-sou.com/にて
イベント参加です。当日当店での営業はありません。
１１：００～１７：００まで。珈琲は１６：３０ラストオーダーです。
イベントの詳細は「オシドリ良品店」さんＨＰにてご確認ください。
（ねじまき雲の出張は、一応シークレット扱いですので詳しく載っておりません。）
７・１９（月）は祝日ですが、イベント翌日の仕込み等につき１５時以降夕方開店予定です。
ご注意ください。
ケーキなんて女々しいもん要らん。
珈琲店は、珈琲だけで勝負じゃ！
って、言えたらカッコイーけどネ。
乙女男子な私は、珈琲に合う甘～いお菓子が大好きなのです。
でも、 お菓子を作るのは ダイっっ嫌い。
だから、一番好きな チョコレートケーキとレアチーズケーキならと、
作っておりましたが、やっぱり苦だし自信ないので、
プロにおまかせして特別に
ジンジャーパウンドケーキと、
キャラメルナッツタルトケーキを作っていただいておりましたが、
なんとぉ！！！もうすぐ 終了です。。。。
ケーキも夏の暑さは苦手らしいのです。
「夏の バカヤロー ！！！」
とゆーことで、潔く珈琲だけのお店に・・・・・なりません！！！！
創り手の方を困らせつつ、散々ワガママを聞いていただきながら、
ねじまき珈琲に合う新ケーキ 完成です！
甘党珈琲ファンの方、近々登場予定のニューフェイスに好ご期待！！
（ケーキのみのご注文は止めましょーっ。珈琲に合うからネ。）
先日ブログに書いた モネラ界・・・・菌類のことではないみたい。
まぁ～、モネラってカワイイから良いですよねっ（笑）。
さて、HPには書いてありましたが、本日臨時休業いたします。
前回お休みしたとき、ブログには書かなかったので
来ちゃったかたもいらっしゃるみたいでスイマセンでした。。
ご注意ください。
「ジーナの店の半径５０ｋｍ以内では仕事はしねぇよぉ。」
「ジーナの頼みなら豚野郎とも仲良くするゼィッ。」
とは、『紅の豚』のヒトコマ。
ならず者たちもホテルアドリアーナを愛するゆえ
この店に存在する「紳士協定」は、キッチリ守ります。
愛、ですねぇ～。いい店ですねぇ～。
遠方から来た「アメリカ野郎」カーチスでさえも
五月蠅い記者連中を黙らせます。。。。
さて、
この季節から、土日の１５時～１８時くらいは、
時おり 来店が重なって、超混んでる風のときもあります。
カウンターから見てて、不思議ダナァ～と思います。
集団行動心理ってヤツなのでしょーか。
カフェタイムにみんなそろってお茶気分になっちゃうんですネ。
案外人間も、虫とか動物みたいに、意図せず規則正しく動くもんです。
しかもこの時間帯は、３人以上で来ちゃう人もケッコーいます。
ウチは１０席ですが、運が悪いと６人で満席扱いになっちゃいます。
のろまでガンコな店主の変態珈琲店なので、
ちょっとズレた行動をしていただくと、普段はガラガラなので（苦笑）
ゆったり楽しい時間がお過ごしになれます。
長居していただくのも嬉しいのですが、心地よくおもてなしさせていただきたいので
バーのように追加で１時間ワンオーダーくらいしていただけると、長居をお断りいたしません。
そうしますと、小銭を稼いでのろまにガンコに続けてゆけますので、ご協力のほど
宜しくデス。
あっ、大声でケンカとかも外でやってくださいネ。
できれば、半径５０ｋｍ以外で・・・・。
紳士協定の下に 平等であれ。
よりどころ よせあいどころ。
時には よりかかることも よりかかられることも 互いの支え。
さぼってる わけじゃない。
アイデアをふくらませる たいせつな 時間。
年寄りは敬わねばダメじゃよ。
なぜかって？ そりゃぁ、 お前さんの皺が増えた時、そうされなきゃ 嫌じゃろ？
長生きってのは それだけで すごいこと。
誰にも気づかれないよなサイクルで
生まれ朽ちていく モノタチが あるのです。
どうも、
青梅のキノコランプ作家さんこと、きのこさんと
「モネラ界」（きのこさん考案）というユニットを組むことになるかもです。
このドライフラワー人形とのコラボユニット。。。
われわれの足許にひろがる原生生物世界、モネラ。
きのこさんがモネで、 私がネラ？（笑） 妄想菌類世界。
ちいさな 冒険家。
こどものころは 半径１０メートルに 好奇心が詰まってた 。
骨 と 皮 だけになっても 人間。
エンジンが 焼きつくそのときまで
１０年さきの 夢を語れる 老人は ステキだ。
問題は、 見た目のバランス なんかぢゃない。
たいせつなのは 中身の バランス。
善い導き手あらば、
悪しきも、徳の道を歩むを知る。
無知であることは、未知であり罪にあらず。
可能性の岩戸は
閉ざすより、 開かれるほうが 難しい。
学びのシルクロードは誰にでも平等だ。
